Grüne Pfeffersauce
Dirk Ludwig
1 Person
00h 00
00h 00
Für den gewissen Kick, für den perfekten Punch, für den finalen Zungenschlag: unsere Rezepte aus der
Kategorie „Geschmacksgewalt“. Ja, da kommen selbst Puristen ins Schwärmen. Sei hiermit gewarnt: deine
Gäste und du, ihr werdet mit diesen kulinarischen Sidekicks erst so richtig reinhauen!
Rezept ausdrucken
Mit Freunden teilen
Zutaten und Zubereitung
Zutaten
- 2 EL Rotweinessig
- 150 ml Fleischbrühe | Geflügelfond
- 2 TL Grüner Pfeffer
- 4 EL Schlagsahne
Zubereitung
- Rotweinessig in einer antihaftbeschichteten Pfanne zum kochen bringen. Hühnerbrühe hinzufügen und auf die Hälfte reduzieren lassen. Grünen Pfeffer dazugeben und einige der Körner in der Pfanne zerdrücken. Würzen und aufkochen lassen, dann Schlagsahne unterheben. Etwa 2 Minuten kochen, bis die Sauce abbindet, danach servieren.
Artikel, die Sie benötigen
