Gänsekeulen | Sous-Vide vorgegart | 2 Stück | 750g

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  • Einfach zubereitet: Sous-Vide gegart und im Ofen in nur 18 Minuten knusprig erhitzt.
  • Unschlagbar zart und aromatisch: Dank Sous-Vide bleibt das Fleisch saftig und geschmacksintensiv.
  • Rohgewicht: 1000g
Lieferzeit: Versand in ca. 1-5 Tagen
Verpackungseinheit: 2 Gänsekeulen
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„Mit unserer Sous-Vide vorgegarten Gänsekeule wird jeder zum Festtagskoch – knusprig, saftig und in wenigen Minuten servierfertig!“

Gänsekeule Sous-Vide vorgegart

Die festliche Saison steht vor der Tür, und was gibt es Besseres als eine knusprige, saftige Gänsekeule? Unsere Sous-Vide vorgegarte Gänsekeule bringt dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis direkt nach Hause – einfach in der Zubereitung und perfekt für ein festliches Dinner. Dank der Sous-Vide-Garmethode bleibt das Fleisch besonders zart und aromatisch, während du es im Ofen in wenigen Minuten knusprig erhitzen kannst. Hol dir diesen köstlichen Genuss für deine Familie oder Gäste und lass dich von Qualität und Geschmack überzeugen.

Gänsekeule Sous-Vide auf einen Blick:

  • Artikelbezeichnung: Gänsekeule Sous-Vide vorgegart
  • Tierart: Geflügel
  • Herkunft: Polen
  • Fütterung: Gerste, Hafer, Weizen, Mais – für besonders aromatisches Fleisch

Einfache Zubereitung im Backofen:
Eine Stunde vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen und Verpackung öffnen. Den Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen und die Gänsekeule mit dem enthaltenen Gänsejus ca. 18 Minuten auf der mittleren Schiene erhitzen. Fertig ist die festliche Mahlzeit!

Besonderheiten & Lagerung:

  • Verpackung: Sous-Vide vakuumverpackt, aromageschützt
  • Gewicht: 1.000 g (vor dem Garen), perfekt portioniert für eine Person
  • Lagerung: Gut gekühlt bei maximal +7 °C, ausreichend lange haltbar bei Lieferung
  • Haltbarkeit: Mindestens 8 Tage bei Lieferung

Sicherer & gekühlter Versand:
Versand in zertifizierten Kühlpaketen – ideal, um die Gänsekeulen frisch und sicher zu liefern. Lieferung in Deutschland und Österreich. Eine Benachrichtigung folgt automatisch, sobald die Ware auf dem Weg ist. 
Wichtige Informationen zu Weihnachten beantworten wir hier bei FAQ-Weihnachten

Genieße ein erstklassiges Festessen ohne Aufwand – dank unserer Sous-Vide vorgegarten Gänsekeule!

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in ca. 1-5 Tagen
Mindesthaltbarkeit 10 Tage
Tiefkühlware nein
Verpackung Eingeschweißt
Verpackungseinheit 2 Gänsekeulen
Herkunft Geflügel:
Handelsklasse: A
Schlachtung / Zerlegung: DE HE 30395 EG
Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern

Gänsekeule / Gänsebrust Sous Vide vorgegart

Einfache Zubereitung im Backofen:
Eine Stunde vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen und Verpackung öffnen. Den Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen und die Gänsekeule mit dem enthaltenen Gänsejus ca. 18 Minuten auf der mittleren Schiene erhitzen. Fertig ist die festliche Mahlzeit

Gänsesauce:

Zutaten:

  • 2 Schalotten
  • etwas Butterschmalz
  • 1 TL Rohrzucker
  • ½ Orange frisch gepresst
  • Gänsefond (auffangen vom Gänsefett trennen und durch ein Sieb lassen)
  • 1 Glas Ludwigs Geflügelfond
  • 1 Achtel Äpfel frisch Boskop
  • 100 ml Rotwein
  • 1 Vadouvan von Ingo Holland.

Zubereitung:

  1. In wenig Butterschmalz die in Stückchen geschnittenen Schalotten dünsten, dann braunen Zucker darüber streuen und kurz braten lassen, danach mit dem Orangensaft ablöschen. Kurz warten und alles durchköcheln lassen.
  2. Die Fonds und den Rotwein dazugeben sowie die Apfelstückchen und Gewürze. Alles einige Zeit köcheln lassen, damit die Flüssigkeit sich reduziert. Bitte kein Salz hinzufügen, erst am Schluss abschmecken.
  3. Fertige Sauce pürieren und durch ein Sieb lassen. Eventuell noch mit etwas Speisestärke binden und 1 Stück kalte Butter zugeben. Nach Belieben abschmecken.
  4. Die Soße schmeckt leicht fruchtig und ein wenig scharf.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-70. Sie haben Fragen? Wir lieben Löcher im Bauch.

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

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  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

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Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

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