+49 (0) 6661 70999-70 [email protected] Videoberatung Newsletter
Mein Warenkorb
Navigation umschalten
Erweiterte Suche

Ludwig-BEEF-CHIEF-CLUB

Menü
Konto
Laden...

Bratwurst des Monats | Bärlauch-Bratwurst | Saftig, würzig, voller Frühling | 5er Pack

Rating:
100% of 100
8  Bewertungen
12,95 €
3,24 € / 100 g
7% USt. sind schon drin – Versand kommt obendrauf.
sofort verfügbar sofort verfügbar
124 mal verkauft in den letzten Monaten

Deutschlands Nr. 1 Fleischversender 2025
n-tv und DISQ haben uns zum besten Onlineshop Deutschlands in der Kategorie Fleischversender ausgezeichnet.

Exklusiv im Onlineshop – nur hier, nur online
Diese Fleisch & Wurstangebote bekommst du ausschließlich online – nur im Shop, und nicht an der Ladentheke. Oder: Online bestellen und Abholung in unserer Metzgerei – persönlich und unkompliziert

Wunschversandtermin? Kein Problem!
Einfach beim Check-Out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, deinen Wunsch zu erfüllen.

  • Frischer Bärlauch, feines Schweinefleisch & Frühlingsaroma pur – perfekt für Grill, Pfanne oder Brötchen.
  • In unserem Onlineshop wird dieses Steak ausschließlich frisch versendet – direkt aus unserer Metzgerei, ohne Umweg über die Tiefkühltruhe!
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Mission Restaurant, Beef Battle oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch hat schon Millionen begeistert.
Logo Zitat

„Wenn der erste Bärlauch im Wald wächst, weiß ich: Jetzt ist Zeit für eine Wurst, die nach Frühling schmeckt. Und genau das steckt in jeder einzelnen davon.“

Bärlauchbratwurst

Der Geschmack des Frühlings vom Grill!

  • Frisch gehackter Bärlauch sorgt für einen würzigen, frühlingshaften Geschmack

  • Saftiges Schweinefleisch aus traditioneller Metzgerei

  • Fein abgestimmte Gewürze mit einer leichten Zitronennote

  • Perfekt für Grill, Pfanne oder im Brötchen

  • Handwerklich hergestellt in unserer Familienmetzgerei

  • Bratwurst des Monats im praktischen 5er Pack

Bärlauchbratwurst – Frühlingsgenuss für echte Genießer

Du kennst das: Die ersten warmen Tage kommen, der Grill wird angeheizt, Freunde und Familie sitzen zusammen – und du willst mehr servieren als einfach nur „eine Wurst“.

Genau hier beginnt die Geschichte unserer Bärlauchbratwurst.

Frisch zerkleinerter Bärlauch trifft auf saftiges Schweinefleisch aus traditioneller Herstellung. Dazu eine feine Zitronennote und eine ausgewogene Gewürzmischung. Das Ergebnis: eine Bratwurst, die nach Frühling schmeckt – frisch, aromatisch und überraschend anders.

Diese Wurst entsteht nicht in einer Fabrik, sondern in unserer Metzgerei mit über 130 Jahren Handwerkstradition. Vier Generationen Metzgerwissen stecken in jedem Bissen. Wir schlachten selbst, kennen unsere Tiere und achten auf Qualität vom Ursprung bis zum fertigen Produkt. Genau dieses Vertrauen und diese Ehrlichkeit machen den Unterschied.

Die Bärlauchbratwurst ist ideal für alle, die beim Grillen etwas Besonderes servieren möchten – ohne Schnickschnack, sondern mit ehrlichem Geschmack.

Und damit dein Genuss sicher bei dir ankommt, versenden wir deine Bestellung isoliert und gekühlt. Je nach Außentemperatur bleibt die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden stabil, damit deine Bratwürste frisch und in perfektem Zustand bei dir ankommen.

Kurz gesagt:
Du servierst nicht nur eine Wurst – du servierst ein Stück Frühling, echtes Metzgerhandwerk und Genuss, der in Erinnerung bleibt.

 

Mehr Informationen
Lieferzeit In 1–3 Tagen bei Dir – bereit für Grill, Pfanne oder Ofen! Versand ab 30. März 2026!
Mindesthaltbarkeit 10 Tage – aber die sind schneller verputzt, als der Grill heiß wird.
Tiefkühlware nein
Verpackung Vakuumverpackt – damit alles frisch und frühlingshaft bei Dir ankommt.
Verpackungseinheit Eine Einheit = 5 Stück Barlauchbratwurst – der Geschmack des Frühlings
Allergene Senf
Zutaten

Glutenfrei, laktosefrei, ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern

Zutaten: 78% Schweinefleisch, Speck, VOLLEI, Trinkwasser, Speisesalz, 2% Bärlauch, Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Würze, Antioxidationsmittel (E300, E316), Emulgator (E471, E472c), Säuerungsmittel (E262, E330), Stabilisator (E331, E450, E451).

 
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Brennwert 1524 kJ | 363 kcal
Fett 33 g
davon: gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 2,6 g
davon: Zucker 1,9 g
Eiweiß 16 g
Salz 3,0 g

NutriScore: E

Zubereitungsempfehlung

Grill:
Bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten grillen und regelmäßig wenden.

Pfanne:
Mit etwas Öl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten.

Tipp vom Metzger:
Perfekt im knusprigen Brötchen mit Senf oder zu einem frischen Frühlingssalat.

Gebratene Bärlauchbratwurst mit frühlingshaften Beilagen

Zutaten (für 2–3 Personen)

  • 5 Bärlauchbratwürste (Bratwurst des Monats)
  • 1 EL Olivenöl oder Butterschmalz
  • 4–5 kleine neue Kartoffeln
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • Optional: Senf oder frisches Bärlauchpesto

Zubereitung

1. Kartoffeln vorbereiten

  1. Neue Kartoffeln waschen und halbieren.
  2. In leicht gesalzenem Wasser ca. 10–12 Minuten vorgaren, bis sie fast gar sind.
  3. Danach abgießen, kurz abkühlen lassen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl oder Butterschmalz goldbraun anbraten.

2. Spargel und Gemüse

  1. Grünen Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in 3–4 cm lange Stücke schneiden.
  2. Zwiebel fein würfeln, Kirschtomaten halbieren.
  3. Alles in einer Pfanne leicht anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional etwas Zitronensaft für Frische.

3. Bärlauchbratwürste zubereiten

  • Pfanne: Die Würste bei mittlerer Hitze rundherum 10–12 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
  • Grill: Die Würste indirekt bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.

4. Anrichten

  • Würste auf Teller legen, Kartoffeln und Spargel dazu.
  • Optional mit einem Klecks Bärlauchpesto oder Senf servieren.
  • Frisches Brot oder Brötchen passt ebenfalls perfekt.

Tipp:

Wenn du den Frühling richtig feiern willst, serviere noch einen leichten Frühlingssalat mit Radieschen und Rucola. So wird die Bärlauchbratwurst zum echten Highlight für Grillabende oder gemütliche Mahlzeiten.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!
Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.

Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.
Gutes Produkt schmeckt sehr gut
2025-05-06 07:10:17
Sehr lecker am besten auf einem Holzkohlegrill
2025-05-02 05:47:38
Top wie immer
2025-04-23 20:21:45
Super Produkt
2025-04-16 07:25:39
Einfach nur lecker!!!
2025-04-09 05:04:00
Perfekt im Geschmack, mal was anderes.
2024-05-13 15:23:59
Lecker
2024-05-06 07:20:21
ein produkt das lust auf mehr macht
2024-04-16 17:19:55
Diese Produkte machen deinen Einkauf komplett:

FAQ Bratwürstchen

Bratwürstchen sind kleine, würzige Würste, die üblicherweise aus Schweinefleisch, Rindfleisch, oder einer Mischung aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt werden. Sie sind ein beliebtes Gericht in vielen Ländern und werden oft gegrillt oder gebraten serviert.

Auf dem Markt gibt es mittlerweile unzählige Bratwurst-Spezialitäten und Kombinationen. Wir besinnen uns heute zurück zu den Klassikern: Nürnberger Rostbratwürste stammen, wie der Name schon sagt, aus der Stadt Nürnberg und sind besonders klein. Sie wird traditionell mit Senf und saurem Kraut serviert. Die Thüringer Bratwurst stammt aus Thüringen und ist in der Regel größer als die Nürnberger Bratwurst. Sie wird oft mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut serviert, ist aber auch im Brötchen auf die Hand durchaus beliebt, ob auf dem Jahrmarkt oder beim Nachbarschaftsgrillen. Die Weißwurst, auch Münchner Bratwurst, stammt aus Bayern und ist eine milde, weißliche Bratwurst, die traditionell mit süßem Senf und Brezen serviert wird. Sie wird, anders als die anderen Arten von Bratwurst, auch gerne zum Frühstück oder Brunch genossen und erfreut sich mittlerweile auch außerhalb des Süden Deutschlands großer Beliebtheit. Ähnlich ist auch die schlesische Bratwurst, die gerne zu Weihnachten und anderen Feiertagen zubereitet wird. Die Frankfurter Würstchen sind dünnere Bratwürste, die ursprünglich aus Frankfurt stammen. Sie werden oft in einem Brötchen serviert und mit Senf oder Ketchup gegessen. Diese kannst Du auch als schnellen Snack genießen und gebraten oder gegrillt als kalte Mahlzeit zwischendurch mitnehmen. Ihr ähnelt die Coburger Bratwurst, welche aus verschiedenen Fleischarten besteht.

Hauptbestandteil einer Bratwurst ist überwiegend fettreiches Schweinefleisch. Denn Fett ist ein wichtiger Geschmacksträger. Als Gewürze liebt die Bratwurst Pfeffer, Mazis, Muskat, Ingwer und Kardamom. Als Umhüllung dient meistens der Dünndarm von Schweinen oder der Saitling von Schafen. Liebhaber kaufen sich die Bratwurst roh bei Der Ludwig oder bestellen die Bratwurst Online und braten sie sich dann selbst – zwischen fein getönt und knusprig braun.

Bratwürstchen werden oft mit Beilagen wie Sauerkraut, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Senf und Brot serviert. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack der Würstchen und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit. Natürlich können Sie auch kreativ sein und andere Beilagen Ihrer Wahl ausprobieren.

Bratwürstchen sind in der Regel reich an Eiweiß, aber auch an Fett und Kalorien. Der Gesundheitswert hängt auch von den Zutaten und der Zubereitungsmethode ab. Eine moderate Menge kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, aber der Konsum in großen Mengen kann zu gesundheitlichen Problemen führen.

Heißt sie Bratwurst ,,etwa weil sie gebarten ist? Nein, falsch geraten: Ursprünglich leitet sich die Bezeichnung von Brät ab. Diesen alten Namen für Fleisch kennen wir noch in dem Begriff Wildbret. Später wurde Brät generell auf zerkleinertes Fleisch und auf Wurstmasse übertragen.