Paket | Special Cuts vom Schwein | Deutsches Landschwein | 1.350g

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22,90 €
16,96 € / 1 kg
Inkl. 5% MwSt., zzgl. Versand
  • Special Cuts vom Schwein.
  • Cuscino, Kachelfleisch und Secreto.
  • die Geheimtipps vom Schwein.
  • Aus eigener Schlachtung.
  • Handwerkliche Metzgertradition seit 1897.
  • Premium Qualitätsware direkt vom handwerklichen Metzger.
  • sicherer Versand mit DHL & UPS in zertifizierten Kühlpaketen. 
  • 100% Rückverfolgbarkeit.
  • Sichere Lieferung an die Haustüre.
  • Versandkostenfrei ab 120,-€.

Inhalt:

  • 1 Pack Cuscino (á ca. 500g)
  • 1 Pack Kachelfleisch (á ca. 350g)
  • 1 Pack Secreto (á ca. 500g)
Lieferzeit: Versand in ca. 1-5 Tagen
Verpackungseinheit: jeweils ein Paket Cuscino, Kachelfleisch und Secreto

Hersteller: Der Ludwig
Logo Zitat

"Die Geheimtipps vom Schwein in einem Paket!"

Unsere Geheimtipps vom Deutschen Landschwein sind nicht einfach nur eine Abwechslung oder Ergänzung zum allseitsbekannten Grillgut. Einmal probiert kommt man immer wieder auf Cuscino, Kachelfleisch und Secreto zurück! 

Das Cuscino vom Deutschen Landschwein ist das Deckelchen vom Schaufelknochen des Landschweins. Der Schaufelknochen liegt in der Schweineschulter. Das Cuscino vom Deutschen Landschwein eignet sich herrvorragend für die Zubereitung auf dem Grill. Es ist perfekt zum Kurzbraten bzw. scharf angrillen. Es bleibt saftig und dabei herrlich zartCuscino vom Deutschen Landschwein kann auch Sous Vide bei 60°C im Wasserbad vorgegart werden, danach müssen lediglich die Röstaromen durch scharfes, sehr heisses anbraten oder angrillen entstehen. Mit dieser Zubereitung eignet sich das Cuscino auch perfekt für den BEEFER. Das Cuscino stammt aus der Schulter des Landschweins, es sitzt auf dem Schaufelknochen, daher auch der Name Deckelchen. Das Cuscino ist etwa Handteller groß.

Kachelfleisch ist ein in Deutschland noch weitgehend unbekanntes Schweinefleisch zum Grillen. Wer es aber schon mal probiert hat, der möchte es immer wieder! Kachelfleisch ist besonders zart und deshalb bestens geeignet zum Kurzbraten oder Grillen. Das Kachelfleisch vom Deutschen Landschwein eignet sich herrvorragend für die Zubereitung auf dem Grill. Es ist perfekt zum Kurzbraten bzw. scharf angrillen. Es bleibt saftig und dabei herrlich zart. Ein Stück Kachelfleisch wiegt ca. 100g und ist somit eine wunderbarer Snack vom Grill oder ideal als Vorspeise eines Grillmenüs. Kachelfleisch kann man auch hervorragend für Piccata Milanese verwenden.

Secreto, auch als geheimes Filet oder Cruceta bekannt, ist ein in Deutschland noch weitgehend unbekanntes Schweinefleisch zum Grillen. Wer es aber schon mal probiert hat, der möchte es immer wieder! Secreto ist besonders zart und deshalb bestens geeignet zum Kurzbraten oder Grillen. Das Secreto vom Deutschen Landschwein eignet sich herrvorragend für die Zubereitung auf dem Grill. Es ist perfekt zum Grillen, Kurzbraten oder langsamen Garen im Sous-Vide Verfahren geeignet. Auch nach dem Braten hinterlässt es dank des intramuskularen Fettes einen bleibenden, saftig weichen Geschmack im Mund. Unter Grillexperten gilt das Secreto als absoluter Geheimtipp. Es ist noch dazu sehr selten, denn ein ganzes Schwein liefert nur wenige hundert Gramm. Das Secreto ist ein fächerförmiger Muskel, der im Rückenbereich vor dem Lendenspeck sitzt. Das Steak ist sehr stark marmoriert.


Special Cuts vom Deutschen Landschwein in Kürze

Artikelbezeichnung: Paket | Special Cuts vom Schwein
Artikelkategorie Grillpaket
Inhalt:

1 Pack Cuscino (á ca. 500g) 

1 Pack Kachelfleisch (á ca. 350g)

1 Pack Secreto (á ca. 500g) 

Verwendung: Grillen, Kurzbraten
Portionsgröße pro Person: 250g
Gewicht: ca. 1.350g
Verpackung: vakuumverpackt.
Vorbereitung: keine weitere Vorbereitung nötig.
Auslieferzustand: siehe Reiter "mehr Informationen". Unter Umständen kann es vorkommen, dass wir das Kachelfleisch, Cuscino und Secreto gefroren versenden. Bitte teilen Sie uns vorab mit, wenn Sie dies nicht wünschen.
Haltbarkeit: siehe Reiter "Information"
Lagerung: gekühlt lagern bei höchstens +7°C
Versand: Das Fleisch wird gut gekühlt in einer Isolierbox versendet (Kühlversand).
Versand nach:  Deutschland, Österreich
Versandbenachrichtigung:

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Lieferzeit:

Siehe Reiter "mehr Informationen". Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag. Lieferung durch UPS Dienstags bis Freitags & durch DHL Dienstags bis Samstags. Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand".

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-60

Lieferumfang:

Sie erhalten das gemischte Paket "Special Cuts vom Schwein".

 

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Lieferzeit Versand in ca. 1-5 Tagen
Mindesthaltbarkeit 5 Tage
Tiefkühlware teilweise
Verpackung vakuumiert
Verpackungseinheit jeweils ein Paket Cuscino, Kachelfleisch und Secreto
Inverkehrbringer leer
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Kachelfleisch
Brennwert 464 kJ
Kalorien 111 kcal
Protein 21 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Fett 3 g

Secreto
Brennwert: 673 kJ / 161 kcal
Fett8,8g
davon gesättigte Fettsäuren 3,1g
Eiweiß 20,4g
Natrium 0,07g
Salz 0,1g
Sehr gute Auswahl, schöne Maserung und geschmacklich das wohl beste Schwein das ich je hatte.
2020-10-27 05:33:57