Boston Cheese Sauce
Dirk Ludwig
1 Person
00h 10
00h 10
Für den gewissen Kick, für den perfekten Punch, für den finalen Zungenschlag: unsere Rezepte aus der
Kategorie „Geschmacksgewalt“. Ja, da kommen selbst Puristen ins Schwärmen. Sei hiermit gewarnt: deine
Gäste und du, ihr werdet mit diesen kulinarischen Sidekicks erst so richtig reinhauen!
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Zutaten und Zubereitung
Zutaten
- 50 g Butter
- 3,5 TL Mehl
- 250 ml Sahne
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 -1 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL Sieben - Pfeffermischung
- 400 g Käse (möglichst würzig)
- Schalotten
Zubereitung
- Butter in einem Topf zum schmelzen bringen, Mehl hinzugeben und leicht anbräunen. Klein geschnittene Schalotten hinzugeben. Mit der Sahne ablöschen und Käse hinzufügen. Die restlichen Zutaten hinzugeben.
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