Pistole | Calamansi Balsam | Der fruchtig-frische Essig-Kick für Grillgerichte | 250 ml

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Diese Fleisch & Wurstangebote bekommst du ausschließlich online – nur im Shop, und nicht an der Ladentheke. Oder: Online bestellen und Abholung in unserer Metzgerei – persönlich und unkompliziert


Wunschversandtermin? Kein Problem!
Einfach beim Check-Out ins Kommentarfeld schreiben – wir geben unser Bestes, deinen Wunsch zu erfüllen.


  • Der Pistole Calamansi Balsam Essig 250 ml ist ein zitrusfrischer Balsam mit feiner Essignote und exotischem Calamansi-Aroma.
  • Ideal für Steaks, Grillfleisch, Würstchen, Meeresfrüchte, Salate, Bowls, Marinaden, Dips und asiatische Gerichte.
  • Unsere Metzgerei kennt man aus dem TV: Ob Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Mission Restaurant oder Hessen à la Carte – unsere Leidenschaft für Fleisch und Wurst hat schon Millionen begeistert.
Logo Zitat

„Calamansi ist wie ein Sonnenstrahl auf dem Steak: kurz drauf, große Wirkung – und plötzlich sitzen alle ein bisschen aufrechter am Tisch.“

Pistole Calamansi Balsam Essig 250 ml

der zitrusfrische Kick für Grill, Steak und kreative Küche

  • Exotischer Calamansi-Balsam mit fruchtig-zitrischer Frische
  • Ideal für Steaks, Fleisch, Würstchen, Meeresfrüchte und Salate
  • Perfekt als Finish, Marinade, Dip-Basis oder frische Glasur
  • Feine Essignote mit aromatischem, zitruslastigem Abgang
  • Besonders spannend für asiatische Gerichte und BBQ-Kreationen
  • 250 ml Flasche für mehr Raffinesse am Grill und in der Küche

Manchmal entscheidet nicht das größte Steak über den Applaus am Tisch, sondern der letzte, mutige Handgriff. Genau dafür gibt es den Pistole Calamansi Balsam Essig 250 ml.

Wenn die Steaks ruhen, die Würstchen duften und die Gäste schon neugierig zum Grill schauen, kommt dieser Balsam ins Spiel. Die Calamansi-Frucht bringt eine exotische Zitrusfrische mit, die an Limette, Mandarine und Sonne erinnert. Zusammen mit der feinen Essignote entsteht ein Geschmack, der deine Grillgerichte nicht überdeckt, sondern wachküsst.

Ein paar Tropfen über saftigem Steak, gegrilltem Geflügel, Meeresfrüchten oder würzigen Würstchen – und aus einem guten Gericht wird ein Erlebnis. Auch Salate, Bowls, Grillgemüse und asiatische Spezialitäten bekommen damit eine frische Tiefe, die sofort auffällt.

Bei Der Ludwig wissen wir: Guter Genuss braucht nicht immer komplizierte Rezepte. Manchmal braucht er einfach das richtige Detail. Als Metzgerei mit über 125 Jahren Handwerkserfahrung lieben wir Produkte, die Gastgebern Sicherheit geben und gleichzeitig Eindruck machen. Der Pistole Calamansi Balsam Essig ist genau so ein kleiner Küchenheld: unkompliziert, besonders und überraschend vielseitig.

Deine Bestellung versenden wir sicher und gekühlt. Je nach Außentemperatur halten wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden aufrecht, damit deine Bestellung zuverlässig und in einwandfreiem Zustand bei dir ankommt.

Pistole Calamansi Balsam Essig 250 ml – für alle, die ihren Grillmoment mit einem frischen Ausrufezeichen beenden möchten.


FAQ

Wozu passt der Pistole Calamansi Balsam Essig 250 ml besonders gut?
Er passt hervorragend zu Steaks, Grillfleisch, Würstchen, Geflügel, Meeresfrüchten, Salaten, Bowls, Grillgemüse und asiatischen Gerichten.

Was ist Calamansi geschmacklich?
Calamansi ist eine kleine Zitrusfrucht mit einem frischen, aromatischen Geschmack, der an Limette, Mandarine und Orange erinnert.

Kann ich den Calamansi Balsam als Marinade verwenden?
Ja. Mit Öl, Knoblauch, Pfeffer, etwas Honig oder Sojasauce entsteht eine frische Marinade für Fleisch, Garnelen, Fisch oder Gemüse.

Ist der Pistole Calamansi Balsam Essig eher süß oder sauer?
Er verbindet fruchtige Zitrusnoten mit einer feinen Essigsäure. Dadurch wirkt er frisch, lebendig und aromatisch, ohne ein Gericht zu beschweren.

Wie wird meine Bestellung versendet?
Der Versand erfolgt sicher und gekühlt. Je nach Außentemperatur kann die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden aufrechterhalten werden.

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in 1 bis 3 Werktagen
Verpackung Flasche
Verpackungseinheit 1 Stück
Allergene Schwefeldioxid und Sulfite
Zutaten

Zutaten: Konzentrierter Traubenmost (Italien), Weißweinessig, Calamansisaft, Brandweinessig, Rohrzucker. Enhälet Sulfite

Säure: 5,8%

Hersteller Pistole HardCore-Food GmbH | Esslinger Heide 10 | 49635 Badbergen
Nährwerte pro 100g Nährwert- und Brennwertangaben je 100ml:
Energie 410kJ (98 kcal)
Fett 0g
davon gesättigt 0g
Kohlenhydrate 24g
davon Zucker 24g
Salz 0g

Vor Gebrauch leicht schütteln. Als Finish erst nach dem Grillen oder kurz vor dem Servieren verwenden, damit die zitrusfrische Aromatik erhalten bleibt. Für Marinaden mit Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Honig oder Sojasauce verrühren.

Calamansi-Balsam-Marinade für Steakstreifen oder Garnelen

Zutaten:

  • 3 EL Pistole Calamansi Balsam Essig
  • 2 EL Olivenöl oder Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Optional: Chili, Ingwer oder Limettenabrieb

Zubereitung:

Alle Zutaten verrühren. Steakstreifen, Garnelen oder Geflügel kurz darin marinieren. Anschließend grillen oder scharf anbraten. Zum Servieren noch ein paar Tropfen Pistole Calamansi Balsam Essig darübergeben. Passt besonders gut zu gegrilltem Rind, Garnelen, Hähnchen, Grillgemüse oder asiatisch inspirierten Bowls.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Beim Transport kann es passieren, dass das Vakuum an einer Stelle nachgibt. Das ist kein Drama: Verpacke das Produkt einfach neu oder wickle die undichte Stelle mit Klarsichtfolie ein – und schon ist es wieder bereit fürs Tiefkühlfach. Qualität und Geschmack bleiben erhalten!

Fleisch ist ein Naturprodukt – da gleicht kein Stück dem anderen. Wenn Du mal eine Grammatur bekommst, die nicht passt, dann schnapp Dir einfach Dein Handy, mach ein schnelles Foto und schick es uns an [email protected]. Wir kümmern uns zackig darum – versprochen!

Du kannst deine Bestellung nachträglich leider nicht direkt online ändern.

Wenn du Artikel ergänzen oder hinzufügen möchtest, wende dich bitte schnellstmöglich an unseren Kundenservice unter T +49 (0) 6661 70999-74 oder per E-Mail an [email protected].
Wir prüfen dann, ob eine Ergänzung möglich ist, bevor die Bestellung versendet wird.

Tipp: Gib dabei am besten deine Bestellnummer und die Artikel, die du hinzufügen möchtest, an – das beschleunigt die Bearbeitung.


Keine Sorge – wir regeln das!

Jedes Paket wird mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem Team gepackt. Aber auch bei uns geht mal was daneben – wir sind schließlich Menschen. Wenn dir also etwas fehlt oder etwas nicht stimmt, schreib uns einfach kurz an [email protected]. Wir kümmern uns schnell und unkompliziert drum – versprochen!


Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.


Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.


Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.

  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.


Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.


Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.


Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.


Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.

Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.

Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.

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