Beulches-Taler
Dirk Ludwig
1 Person
00h 05
00h 15
Der Beulches-Taler, ein Klassiker der Deutschen Küch.
Viel interpretiert und immer lecker.
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Zutaten und Zubereitung
Zutaten
- 700g Kartoffeln
- 100g gekochtes Kassler (klein Schneiden)
- 50g Butter
- 80g Schmand
- 1 El Kartoffelgewürz
- 1 prise Streukäse (falls gewünscht)
Zubereitung
- Die vorgekochten Kartoffeln abgekühlt mit den Zutaten stampfen. Danach das Kassler hinzugeben und unterrühren.
- Danach Kugeln formen und den Grill mit einer Gussplatte auf mittlere Hitze vorbereiten.
- Die Gussplatte einölen und die Kugeln auf der Gussplatte andrücken und von beiden Seiten kurz anbraten. Bis sie eine schöne Bräunung haben.