[Genusserlebnis] Big Mike’s Texas BBQ Menü – Hot & Fast Style

Texas BBQ Menü – Hot & Fast Style

Das ist kein Kurs. Das ist ein Bekenntnis zu Überlegenheit.

Ort: Steakschaft – Fleischerlebniszentrale, Fuldaer Straße 4, 36381 Schlüchtern (Osthessen)
Zeit: 18:00 bis 22:00 Uhr
Teilnehmerzahl: Maximal 20 – selektiert statt vollgestopft
Getränke: Alle inklusive – Premium versteht sich

Wer Big Mike kennt, weiß: Hier geht es nicht um Grillromantik. Hier geht es um absolute Präzision, kompromisslose Qualität und die Kunst, Fleisch in ein Statement zu verwandeln. In der Steakschaft-Fleischerlebniszentrale in Schlüchtern (Osthessen) öffnet Fleischsommelier und Pitmaster Michael Gerardi die Türen zu einem Abend, an dem Champions unter sich sind.

Der Ablauf – strukturiert, fokussiert, anspruchsvoll:

1. Begrüßung: Direkt, klar, persönlich. Big Mike macht unmissverständlich klar, worum es geht: Leidenschaft trifft Handwerk auf höchstem Niveau.

2. Theorie: Insider-Wissen über Cuts, Gargrade, Zubereitungstechniken und die Geheimnisse des „Hot & Fast“-Smokens. Hier lernen Sie nicht Grillen – hier erlangen Sie Wissen, das Gastgeber zu Legenden macht.

3. Zubereitung: Praxis oder Demonstration – immer auf den Punkt. Von saftigen Brisket-Slices bis zu saftigen Rippchen. Big Mike zeigt, wie Exzellenz auf den Grill kommt. Das Smoken ist hier kein langsames Dahindümpeln – es ist ein kontrolliertes Feuer, das Fleisch in kürzester Zeit auf Hochglanz bringt. Rauch wird nicht als Nebeneffekt verstanden, sondern als präzise eingesetztes Werkzeug, das Tiefe, Charakter und Unverwechselbarkeit in jedes Stück brennt.

4. Genuss: Das Menü ist der Höhepunkt. Mehrgängige Fleischkreationen im Texas-BBQ-Stil, kraftvoll zubereitet, stark im Geschmack, perfekt inszeniert. Jeder Gang ein Beweis: Wer hier isst, spielt nicht in der Amateurklasse.

Das Menü – Hot & Fast Style:

Handselektierte Cuts, kraftvoll gesmoked und auf den Punkt veredelt

Perfekte Ribs mit bissfester Kruste

Signature Sides, die das Fleisch in Szene setzen

Zum Abschluss: ein kulinarisches Statement, das den Abend unvergesslich macht

Jeder Gang trägt die Handschrift des Smokers: intensive Raucharomen, die sich wie ein unsichtbarer Siegelring ins Fleisch brennen, und eine Textur, die zeigt, dass Hitze und Präzision hier in absoluter Kontrolle stehen.

Warum Sie dabei sein sollten:
Dieses Event ist kein Workshop für Anfänger. Es ist die Bühne für Menschen, die mehr wollen als Standard. Für Performer, die verstehen: Gastgeber sein heißt, Eindruck zu hinterlassen.
Nur 20 Plätze. Nur eine Botschaft: Hier entscheidet sich, wer den Unterschied macht.

Big Mike’s Texas BBQ Menü – Hot & Fast Style
Das ist kein Kurs. Das ist ein Bekenntnis zu Überlegenheit.