Cheeseburger-Pasta
Dirk Ludwig
15 Personen
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Die Cheeseburger Pasta aus dem Dutch Oven ist eine köstliche und einfache Gerichtskombination, die den klassischen Cheeseburger in ein cremiges Nudelgericht verwandelt.
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Zutaten und Zubereitung
Zutaten
- 1 große Zweibel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Salzgurke
- 1 EL Butterschmalz
- 500g Rinderhack
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 500g Fusili
- 1300ml Fleischbrühe
- 1-2 EL Gurkenwasser
- 2 EL Worcestersauce
- 3 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- 120g Sahne
- 300g geriebener Käse
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Salzgurke fein würfeln.
- Den Dutch Oven mit hoher Unterhitze aufheizen (ca. 200 °C). Dafür die 15 durchgeglühten Briketts unter dem Topf platzieren. Das Butterschmalz im Topf zerlassen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel und die Gewürze zugeben und anschwitzen.
- Dann Nudeln, Brühe, Gurkenwasser, Worcestersauce, Ketchup, Senf, Knoblauch und Salzgurke zugeben und alles verrühren.
- Den Deckel auf den Topf legen und den Dutch Oven auf mittlere Ober-/Unterhitze umstellen (ca. 160 °C) 6 der Briketts auf dem Deckel platzieren, 6 Briketts unter dem Topf belassen, Rest beiseite räumen.
- Alles 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln die Flüssigkeit fast komplett aufgesogen haben. Zum Schluss die Sahne und den Käse unterrühren.