US-Beef | Flat Iron Steak | 1.800g

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56,90 €
31,61 € / 1 kg
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • US-Beef Flat Iron Steak.
  • Aus der Rinderschulter.
  • Perfekt zum Grillen und Braten.
  • Trendschnitt aus den USA.
  • aromatisch und zart.
  • Second oder B-Cut.
Lieferzeit: 2-5 Tage

US Flat Iron Steak, kurze Bratzeit, langer Geschmack!

US-Beef | Flat Iron Steak online kaufen

Dieser Cut hat es tatsächlich geschafft, sich einen festen Platz auf den Steakkarten der Welt zu sichern. Zu recht: gegrillt oder in der Pfanne gebraten und dann in Tranchen aufgeschnitten, hat das Flat Iron einen extrem aromatischen und intensiven Fleischgeschmack bei einer gleichzeitig gaumenschmeichelnden Konsistenz. Das US Flat Iron Steak wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten. Bei dem US Flat Iron Steak handelt es sich um einen neuen, modernen Zuschnitt, er wurde erst Anfang 2000 zum Grillen und Kurzbraten "entdeckt". Wenn man die, in der Mitte liegende, Sehne entfernt, erinnert das US Flat Iron Steak von seiner Form her an ein Bügeleisen. Daher auch der englische Name "Flat Iron" (Flaches Bügeleisen). In England findet man das Flat Iron Steak unter dem Namen "Butlers Steak", Down Under in Australien findet man es unter dem Namen "Oyster Blade". In Österreich ist es das Schulterscherzl und in Deutschland der Mittelbug. US Flat Iron Steak ist relativ dünn, vergleichbar mit dem Vegas Strip Steak oder dem Flanksteak, daher hat es eine kurze Bratzeit und eignet sich wunderbar für die Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill.

Die US-amerikanischen Rancher sind für ihr zartesaromatisches, mit Getreide gefüttertes Rindfleisch bekannt. Die USA, die mit natürlichen Ressourcen im Überfluss gesegnet sind, verfügen über riesige offene Flächen zum Weidebetrieb und über ergiebiges Ackerland zur Produktion der Futterpflanzen, die Teile der speziellen Futterformel für US-amerikanische Rinder sind. Das in den USA hergestellte Rindfleisch ist weltweit für seinen Geschmack und seine Zartheit bekannt. 

Wissen - Rindfleisch - Cuts

Wissen - Rinderrassen - Black-Angus

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Wissen - Fleischreifung - Wet Aging

Wissen -Rindfleisch - Fütterung - Getreidefütterung


Flat Iron vom US-Beef  in Kürze

Artikelbezeichnung: Flat Iron Steak
Alternative Artikelbezeichnungen: Mittelbug, Schulterscherzel, Butlers Steak, Oyster Blade
Tierart:  Rindfleisch
Lage des Teilstückes: Schulter des Rindes
Rasse: Black-Angus
Herkunft USA
geboren in: USA
aufgezogen in: USA
geschlachtet in: USA
zerlegt in: USA
Reifeart: Wet Aging
Zubereitung: Grillen und Kurzbraten
Besonderheiten: unbearbeitet, mit Sehne
Gewicht: 1.800g
Mehrwertgarantie:

Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.

Portionsgröße pro Person: 250g(Endgewicht nach dem Zuschneiden)
Länge und Breite:
Verpackung vakuumverpackt
Auslieferzustand: siehe Reiter "mehr Informationen".
Lagerung: gut gekühlt bei maximal +7°C. Tiefgekühlt bei maximal -18°C.
Versand: Das Fleisch wird gut gekühlt in einer Isolierbox versendet (Kühlversand).
Versand nach:  Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.
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verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-60

Lieferumfang:

Sie erhalten ein 1.800g schweres, vakuumverpacktes, garantiert hormonfreies Stück Flat Iron aus USA

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Lieferzeit 2-5 Tage
Mindesthaltbarkeit 100 Tage
Tiefkühlware ja
Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
sehr gut
2019-03-11 07:31:30
was zart und ein sehr toller Geschmack.
2017-09-23 13:55:15
Alles gut, danke
2017-06-19 08:56:11
Ultra-Lecker
2017-04-10 13:34:41
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