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Eigene Schlachtung
Steakveredelung
Metzgertradition seit 1897

Christine Ludwig

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Christine Ludwig

Seit wann arbeitest du bei Der Ludwig?

01.06.2002

Was machst du bei uns?

Planung, Organisation, Einteilung, Kontrolle sowie unterstützende Tätigkeit in Verkauf & Küche.

Was macht dir besonders viel Spaß an deinen Aufgaben?

Der Umgang mit den Kunden, vor allem, wenn ich merke der Kunde fühlt sich bei uns gut aufgehoben und ist zufrieden.

Besondere Freude bereitet mir auch, wenn wir einen guten Abverkauf haben und keine Überhänge. Und somit perfekte Frische, die der Kunde schmeckt.

Welches ist dein liebstes Stück Fleisch und warum?

Zum einen das Schäufele vom Landschwein. Mein Lieblingsgericht mit Knödel & Sauerkraut. Ergibt eine wunderbare Soße und erinnert mich an meine Kindheit.

Zum anderen liebe ich Kalbsrückensteak. Einfach wunderbar zart & ideal für die leichte Linie. 

Herzlichkeit heißt für mich...

...auf andere Menschen zuzugehen, mit Liebe, mit Einfühlvermögen und dem Wunsch, ihnen Gutes zu tun. Herzlichkeit ist dabei immer ehrlich, sonst wäre es keine Herzlichkeit, sondern nur Höflichkeit.

Ordnung bedeutet für mich...

....im Arbeitsleben Teamgeist. Denn nur in einem geordneten Umfeld findet sich ein jeder zurecht und kann mit Leichtigkeit arbeiten.

Disziplin bedeutet für mich...

...die Einhaltung von Regeln und Vorschriften. In einer Arbeitsgemeinschaft ist Disziplin sehr wichtig. Disziplinlosigkeit ist für mich Rücksichtslosigkeit den Nächsten gegenüber.

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