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Eigene Schlachtung
Steakveredelung
Metzgertradition seit 1897

Chronik

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Chronik

 

02. April 1897 Paul Ludwig eröffnet in der Leopoldstr. 17 in Sondershausen / Thüringen eine Schweineschlachterei
01. April 1952 Übersiedlung von Sohn Konrad Ludwig nach Schlüchtern. Übernahme der Metzgerei Leipold in der Fuldaer Str. 2
1966 Umbau von Schlachthaus, Produktionsräumen und Verkaufsräumen
1971 Neubau der Wurstküche mit Füllstation
1981 Übernahme der Metzgerei durch Bernd Ludwig. Umbau des Verkaufsraumes, der Küche, des Lagers und der Büroräume
1986 Eröffnung einer Filiale in Schlüchtern, Elmweg 8 a
1991 Schließung der Filiale Elmweg 8 a
1995 Investition in 2 neue Kochkessel
1998 Investition in eine neue Kälteverbundanlage mit Wärmerückgewinnung (FCKW-frei)
1999 Investition in eine neue Dampfanlage
2003 Investition in die vierte Natur Räucheranlage mit Buche-Sägespähne
31. Dez. 2005 Übernahme der Metzgerei durch Dirk Ludwig
2006 Neupositionierung und -gestaltung des Corporate Designs
2007 Eröffnung einer Schaumetzgerei – Über große Fenster kann man nun von außen direkt in unsere Wurstküche schauen
2008 Neugestaltung des Verkaufsraums. Unser Laden wird komplett modernisiert und erhält mehrere Preise für sein tolles Konzept
2009 Der Ludwig wird Fan vom Rhönlamm und beschließt, Lammfleisch ausschließlich vom Rhönschaf zu verkaufen
2010 Der Ludwig wird „Ausbildungs-ASS" und somit ausgezeichnet als besonders engagierter Ausbildungsbetrieb
2011 Jahr der Gesundheit beim Ludwig mit vielen Veranstaltungen und Angeboten für die Mitarbeiter der Metzgerei Ludwig.
2012

Mit Hilfe einer detaillierten Energieberatung konnten wir Wege finden, noch sparsamer und umweltschonender zu Arbeiten.

2013

Neugestaltung der Website www.der-ludwig.de und des Onlineshops www.der-ludwig-shop.de

2014

Bau unserer Steakschaft - Die Steakerlebniszentrale direkt neben unserer Metzgerei in Schlüchtern

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