Steaks

Kotelett am Knochen

Frische Koteletts mit Knochen vom Kalb, Rind oder Schwein.

Das Schweinekotelett ist ein beliebter Klassiker in der Küche, der sich zum Kurzbraten, Panieren und Grillen eignet. Warum das Kotelett mit Knochen kaufen? Der Knochen verlangsamt den Garvorgang, wodurch dein Kotelett bei der Zubereitung nur wenig Flüssigkeit verliert und genügend Zeit bekommt, Aroma anzunehmen. Zusätzlich trägt das Bindegewebe des Knochens dazu bei, dass das Fleisch saftig bleibt. Knochenmark und umgebendes Fett liefern noch mehr Aroma und wirken sich positiv auf den Geschmack aus.

Unser Tipp: probieren Sie Kotelett vom Mangalitza Schwein - eine besondere Delikatesse!

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  1. Altes Ferkel - Dry Aged Kotelett vom Landschwein | 450-600g
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  2. Côte de Veau | Ludwig-Kalb 400g
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  3. Kotelett mit Knochen | Mangalitza Wollschwein 300g (NL)
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    27,00 €
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  4. Côte de Boeuf | OMA-Kuh Ludwig´s "Grand Mu" 650g
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  5. Côte de Boeuf | Black Label 650g
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  6. Côte de Boeuf Dry Aged 650 | 600 - 750g
    Rating:
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    31,80 €
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