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Eigene Schlachtung
Steakveredelung
Metzgertradition seit 1897

Dry Aged

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Dry Aged

Dry Aged Beef ist trocken gereiftes Rindfleisch. Das Fleisch reift bei kontrollierter Temepratur und Luftfeuchtigkeit mindestens 21 Tage in unserer Salzreifekammer, der Carnothek. Erfahren Sie alles über das Dry Aging.

Unser Tipp: probieren Sie trockengereiftes Schweinefleisch.

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