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Eigene Schlachtung
Steakveredelung
Metzgertradition seit 1897

Brustspitzrippchen

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Brustspitzrippchen

Spareribs Brustspitze, auch Dicke RippeBrust oder Brüstel genannt. Die Brustspitze befindet sich im Vorderviertel des Schweins unterhalb von Nacken bzw. Schulter. Die Spareribs haben einen höheren Fettanteil als die Baby Back Ribs.

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