Secreto | Deutsches Landschwein | 500g

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19,90 € / 1 kg
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  • vom Deutschen Landschwein.
  • auch als geheimes Filet bekannt.
  • besonders intensiver Fleischgeschmack.
  • aus hauseigener Schlachtung.
  • gekühlter Versand.
  • zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.
Lieferzeit: 2-5 Tage
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"Ein relativ unbekannter (geheimer) Cut aus dem Rücken des Schweins, besonders intensiver Geschmack."

Secreto vom Deutschen Landschwein kaufen

Secreto, auch als geheimes Filet oder Cruceta bekannt, ist ein in Deutschland noch weitgehend unbekanntes Schweinefleisch zum Grillen. Wer es aber schon mal probiert hat, der möchte es immer wieder! Secreto ist besonders zart und deshalb bestens geeignet zum Kurzbraten oder Grillen. Das Secreto vom Deutschen Landschwein eignet sich herrvorragend für die Zubereitung auf dem Grill. Es ist perfekt zum Grillen, Kurzbraten oder langsamen Garen im Sous-Vide Verfahren geeignet. Auch nach dem Braten hinterlässt es dank des intramuskularen Fettes einen bleibenden, saftig weichen Geschmack im Mund. Unter Grillexperten gilt das Secreto als absoluter Geheimtipp. Es ist noch dazu sehr selten, denn ein ganzes Schwein liefert nur wenige hundert Gramm. Das Secreto ist ein fächerförmiger Muskel, der im Rückenbereich vor dem Lendenspeck sitzt. Das Steak ist sehr stark marmoriert.


Secreto in Kürze

Artikelbezeichnung: Sectreto
Alternative Artikelbezeichnungen: Cruceta, geheimes Filet
Tierart:  Schweinefleisch
Herkunft Deutschland
Struktur: besonders zart
Geschmacksintensität: mild
Zubereitung: Grillen, Kurzbraten
Besonderheiten: ohne Knochen.
Gewicht: 500g
Mehrwertgarantie:

Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.

Portionsgröße pro Person: 200g
Verpackung vakuumverpackt.
Auslieferzustand: siehe Reiter "mehr Informationen".
Lagerung: gut gekühlt bei maximal +7°C.
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Lieferumfang:

Sie erhalten  vakuumverpacktes Secreto mit einem Gewicht von 500g.

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Mindesthaltbarkeit 8 Tage
Tiefkühlware teilweise
Verpackung Vakuumverpackt
Inverkehrbringer leer
Hersteller leer
Nährwerte Nährwerte je 100g:

Brennwert: 673 kJ / 161 kcal
Fett8,8g
davon gesättigte Fettsäuren 3,1g
Eiweiß 20,4g
Natrium 0,07g
Salz 0,1g.
Eine Überraschung für uns - saftig und zart, mit schönem Geschmack. Mariniert mit "*** Spice" (von ***) waren sie besonders lecker, aber auch ohne Gewürze sehr schön aromatisch. \nZum grillen etwas anspruchsvoller, da die Stücke zu den Rändern hin etwas dünner werden, und somit die Gefahr besteht, diese auszutrocknen eh die Fleischstücke in der Mitte durch (rosa) sind. Das kann man umgehen in dem man sie erst grillt bis die Ränder den richtigen Kochgrad (medium) erreicht haben und die Steaks aussen schön karamelisiert sind (hierbei sollte man eine heisse Flamme/Kohle nutzen), und sie dann c. 10m, unter Folie abgedeckt, in einen warmen Ofen (100-120C) legen zum fertig garen.
2019-04-09 18:46:16
Secreto wurde gegrillt, nur mit Pfeffer und Salz gewürzt. Super Qualität.Mehr als begeistert.Wirklich ein besonderes Stück vom Schwein, ich war überrascht trotz des hohen Fettanteil würde ich es sogar dem Filet vorziehen.Absolut empfelenswert.Wird es auf jedenfall wiedergeben.
2019-04-02 11:40:53
super Produkt, hat gut geschmeckt.
2019-03-24 11:03:22
Sehr gut. Etwas zu viel Fett.
2018-07-23 18:11:26
Superqualität ! Werde gleich nochmal bestellen
2018-07-15 16:35:27
geschmort sehr gut kurzgebraten na ja
2018-01-02 09:12:49
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