Grüne Pfeffersauce

Dirk Ludwig
1 Person
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Für den gewissen Kick, für den perfekten Punch, für den finalen Zungenschlag: unsere Rezepte aus der Kategorie „Geschmacksgewalt“. Ja, da kommen selbst Puristen ins Schwärmen. Sei hiermit gewarnt: deine Gäste und du, ihr werdet mit diesen kulinarischen Sidekicks erst so richtig reinhauen!
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Zutaten und Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

  1. Rotweinessig in einer antihaftbeschichteten Pfanne zum kochen bringen. Hühnerbrühe hinzufügen und auf die Hälfte reduzieren lassen. Grünen Pfeffer dazugeben und einige der Körner in der Pfanne zerdrücken. Würzen und aufkochen lassen, dann Schlagsahne unterheben. Etwa 2 Minuten kochen, bis die Sauce abbindet, danach servieren.
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