Sous Vide Garen – Top 3 Bücher

Sous Vide Garen Top 3 Bücher

Wer seine Kenntnisse im Sous Vide Garen vertiefen möchte, dem empfehlen wir die folgenden drei Bücher:

„Sous Vide & Dampfgaren – 100 Rezepte für den vollen Geschmack“

In diesem Buch gibt es rund 100 raffinierte Rezepte zu entdecken. Das Buch eignet sich besonders gut für Einsteiger, denn die Rezepte sind gut erklärt und mit hochwertigen Fotos bebildert. Von Vorspeisen, über Fisch- und Fleischgerichten, bis hin zu Desserts ist für den kochbegeisterten Einsteiger alles geboten.

Daten zum Buch:

  • Autor: Götz Beller; Christian Verlag
  • ISBN: 978-3-86244-588-2
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Sous Vide – Der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik

Das Buch informiert über die Grundlagen des Vakuumgarens. Rund 60 Rezepte sind einfach erklärt und mit sehr gutem Bildmaterial hinterlegt. Es eignet sich sowohl für Einsteiger, als auch für Fortgeschrittene und bietet sehr viel Wissen rund um Sous Vide Garen.

Daten zum Buch:

  • Autor: Hubertus Tzschirner; Thomas A. Vilgis; Daniel Esswein; Fackelträger Verlag
  • ISBN: 978-3-7716-4543-4
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Viel Wissen und anspruchsvolle Rezepte für Fortgeschrittene. Für Dominik ist das Buch die "heilige Bibel":

„Sous-vide“

Antoniewicz wird als der einer der Pioniere im Sous Vide Garen bezeichnet. In dem Buch hat er all sein Wissen und seine Erfahrungen aus seiner jahrelangen Küchenpraxis gesammelt. Es erwarten Sie viele Ratschläge und Tipps, sowie übe r100 anspruchsvolle Rezepte. Wir empfehlen das Buch für Fortgeschrittene Köche, die die Grundlagen des Sous Vide Garen bereits erlernt haben. Absolut positiv ist hervorzuheben, dass der Autor bei allen Rezepten Ratschläge zu Vakuumbeuteln, Garzeiten sowohl für Wasserdämpfer, als auch für Kombidämpfer gibt.

Daten zum Buch:

  • Autor: Heiko Antoniewicz; Matthes Verlag
  • ISBN: 978-3-87515-054-4
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Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen!

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