Konserven | Hausmacher Schwartenmagen | Dose 200/400g

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ab 2,90 €
14,50 € / 1 kg
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • Hausgemachter Schwartenmagen in der Dose.
  • Aus eigener Schlachtung
  • Ideal als Vorrat. Lange hatbar.
  • Geschmack von Pfeffer, Koriander, Nelken und Muskat.
  • handwerkliche Metzgertradition seit 1897.
Lieferzeit: 2-5 Tage
Verpackungseinheit: 1 Dose

Hersteller: Der Ludwig
Logo Zitat

"Der Schwartenmagen heißt deshalb Flurgönder, weil er insbesondere nach den im katholischen Fuldaer Land und der Rhön zu Christi Himmelfahrt und Fronleichnam stattfindenden Prozessionen durch „Feld und Flur“ serviert wird."

Hausmacher Fuldaer Schwartenmagen | Dose

Kochwurst | eigene Herstellung

Fuldaer Schwartenmagen wird aus Schweinefleisch von der Schulter, ausgesuchtem Schweinekopffleisch und Schwartenmasse hergestellt. Am Gaumen überzeugt unser geräucherte Schwartenmagen mit festem, kräftigem Biss und einer pikanten Komponente aus Pfeffer, Koriander, Nelken und Muskat. In Mittelhessen wird der Schwartenmagen auch Presskopf genannt, da er früher nach dem Abkühlen zwischen zwei Holzplatten gepresst wurde, damit sich die Einlagen aus Kopffleisch gleichmäßig verteilen konnten.

Der Schwartenmagen wird auch Flurgönder (Gönder oder Schwoarte-Gönder) genannt. Der Flurgönder ist eine Fleischspezialität im Fuldaer Land. Es handelt sich um einen rohen, geräucherten Schwartenmagen in Blasenform, der gegart und zusammen mit Bandnudeln serviert wird. Er heißt deshalb „Flurgönder“, weil er insbesondere nach den im katholischen Fuldaer Land und der Rhön zu Christi Himmelfahrt und Fronleichnam stattfindenden Prozessionen durch „Feld und Flur“ serviert wird. „Gönder“ ist eine umgangssprachliche Bezeichnung für einen rohen, geräucherten Schwartenmagen.

Im Fuldaer Land gilt folgendes Rezept: Der Flurgönder soll „pro Zentimeter Durchmesser zehn Minuten im heißen, aber nicht kochenden Wasser“ ziehen gelassen werden und wird zusammen mit den Nudeln meist mit Semmelbrösel, einen grünen Salat oder Apfelbrei serviert.


Hausmacher Fuldaer Schwartenmagen in Kürze

Artikelbezeichnung: Hausmacher Fuldaer Schwartenmagen
Produktkategorie: Kochwurst
Alternative Produktbezeichnungen: Presskopf, Flurgönder, Schwartengönder
Tierart:  Schweinefleisch.
Zutaten: siehe Reiter "mehr Informationen".
Herkunft Deutschland
Besonderheiten: Geschmack von Pfeffer, Macis, Kardamom, Paprika, Koriander, Ingwer sowie Senfkörnern. Nicht geräuchert.
Gewicht: 200g/400g
Mehrwertgarantie:

Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.

Portionsgröße pro Person: 50 bis 100g
Umhüllung: Konservendose
Auslieferzustand: siehe Reiter "mehr Informationen".
Lagerung: ungekühlt haltbar.
Versand: Der Schwartenmagen wird gut gekühlt in einer Kartonverpackung versendet.
Versand nach:  Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.
Versandbenachrichtigung.

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Lieferzeit:

Siehe Reiter "mehr Informationen". Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag. Lieferung durch UPS Dienstags bis Freitags & durch DHL Dienstags bis Samstags. Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand".

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-60

Lieferumfang:

Sie erhalten eine Konservendoese Hausmacher Fuldaer Schwartenmagen.


Mehr Informationen
Lieferzeit 2-5 Tage
Mindesthaltbarkeit 3 Monate
Tiefkühlware nein
Verpackung Konservendose
Verpackungseinheit 1 Dose
Allergene Sellerie, Senf
Zutaten + 70% Schweinefleisch, 11% Schwarten, Trinkwasser, 2% Rindfleisch, Speisesalz, pflanzliches Öl, Gewürze ( mit Senf und Sellerie), Dextrose, Glucsesirup, Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Würze, Aromen, Antioxidationsmittel (E300, E301), Emulgator (471), Konservierungsstoff (E250), Säurungsmittel (E330), Stabilisator (E450, E451)
Inverkehrbringer leer
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g + Brennwert kJ/kcal: 1171/279
Fett: 22g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g
Kohlenhydrate: 1,6g
davon Zucker: 1,4g
Eiweiß: 19g
Salz: 5,2g
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