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Grillsteaks

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Grillsteaks

Hier finden sie eine große Auswahl passender Steaks für ihre einzigartiges Grillvergnügen. Sie können auswählen aus verschieden gereiften Steaks. Egal ob Aqua Aged, Dry Aged oder Wet Aged oder Asche Aged. In der Kategorie Grillsteaks bieten wir Ihnen die passenden Steaks, sowohl als US-Beef (Choise oder höher), als auch Fleisch von sehr gut marmorierten deutschen Färsen (junge weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben). Hier finden Sie auch Steaks vom Mangalitza Wollschwein oder vom Alten Ferkel, dem selbst geschlachteten deutschen Landschwein, welches mehrere Wochen in unserer Carnothek gereift wurde. Sie finden in der Kategorie Grillsteaks sowohl seltene Cuts, wie Ongelt/Hanging Tender, Flanksteak, Picanha, Skirt Steak oder Cote de Veau vom Kalb, aber auch die ganz klassischen Steaks wie Rib Eye/Entrecote oder Rumpsteak ohne Knochen oder Cote de Bouef, T-Bone Steak oder Porterhouse Steak mit Knochen.

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Preis
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Cut
  1. Roastbeef / Rumpsteak
  2. Entrecôte / Rib Eye
  3. Filet
  4. T-Bone Steak
  5. Porterhouse Steak
  6. Kotelett / Nacken
  7. Tomahawk
  8. Flanksteak / Bavette
  10. Hüfte
  15. Onglet / Hanging Tender
Reifung
  1. Dry aged
  2. Wet aged
  3. Aqua aged
Zubereitung
  1. braten
  2. grillen
  3. niedrigtemperaturgaren
  4. sous vide
Verwendung/ Anlass
  1. Geschenk
  2. Grillfeier
  3. Weihnachten
Art & Rasse
  1. Rind – US-Beef
  2. Rind – Simmentaler
  3. Rind – Oma-Kuh
  4. Rind – Black Label Beef
  5. Kalb – Ludwig-Kalb
  6. Schwein – Mangalitza / Wollschwein
  7. Schwein – Deutsches Landschwein
Gerichte
  5. Stroganoff
  6. Schmorbraten
  7. Fondue
  8. Rinderbraten

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