Grillfleisch

Grillfleisch: unsere beliebtesten Sorten

Schweinefleisch

Fleisch vom selbst geschlachteten Landschwein gehört zu den beliebtesten Fleischsorten beim Grillen. Schweinefleisch ist vielseitig verwendbar und ein einfach zuzubereitendes Grillfleisch. Schweinefleisch wird durch seine bindegewebsarme Struktur und den relativ hohen Fettanteil fast immer schön zart. Gut zum direkten Grillen geeignet sind Bauchstücke, Kotelett, Nackensteaks und Filet.

Unser Tipp: jetzt trockengereiftes Schweinefleisch probieren!

Rindfleisch

Dry Aged Rindfleisch eignet sich natürlich optimal als Grillfleisch. Stärker als bei Schwein beeinflussen aber Rasse, Geschlecht, das Alter des Tieres und vor allem seine Fütterung die Qualität des Fleisches. Damit Rindfleisch auf dem Grill schön zart wird, sollten Sie Fleisch von jungen weiblichen Tieren (sogenannten Färsen) wählen, das weniger Bindegewebe enthält, und darauf achten, dass es eine feine Fettmarmorierung hat. Der Klassiker bei Rindfleisch vom Grill ist ein Steak. Hier lässt sich je nach Geschmack zwischen Entrecôte, Porterhouse, Rib-Eye, T-Bone und Filet entschieden.

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Hersteller
  1. Ankerkraut 0items
  2. Altes Gewürzamt – Ingo Holland 0items
  3. Band of Chefs 0items
  4. Der Ludwig 18items
  5. Stonewall Kitchen 0items
  6. Sydney & Frances 0items
Cut
  1. Roastbeef / Rumpsteak 4items
  2. Entrecôte / Rib Eye 2items
  3. Filet 0items
  4. T-Bone Steak 0items
  5. Porterhouse Steak 0items
  6. Kotelett / Nacken 7items
  7. Tomahawk 1item
  8. Flanksteak / Bavette 0items
  9. Brisket / Brust 1item
  10. Hüfte 0items
  11. Bäckchen 0items
  12. Kachelfleisch 1item
  13. Teres Major / Petit Tender 1item
  14. Picanha / Tafelspitz 1item
  15. Onglet / Hanging Tender 0items
  16. Skirt Steak 1item
  17. Spareribs 0items
Reifung
  1. Dry aged 8items
  2. Wet aged 10items
  3. Aqua aged 1item
  4. Butter Dry Aged Steaks 0items
  5. Asche-Reifung 1item
Zubereitung
  1. braten 14items
  2. grillen 16items
  3. niedrigtemperaturgaren 12items
  4. sous vide 15items
  5. smoken 5items
  6. Long Job 5items
Verwendung/ Anlass
  1. Geschenk 1item
  2. Grillfeier 15items
  3. Weihnachten 5items
  4. Streetfood 2items
Art & Rasse
  1. Rind – US-Beef 3items
  2. Rind – Simmentaler 7items
  3. Rind – Oma-Kuh 0items
  4. Rind – Angus Black Label Beef 0items
  5. Kalb – Ludwig-Kalb 2items
  6. Schwein – Mangalitza / Wollschwein 0items
  7. Schwein – Deutsches Landschwein 7items
  8. Schwein – Schwäbisch-Hällisches Landschwein 0items
  9. Lamm – Rhönlamm 1item
  10. Gans – Rhöner Freilandgans 0items
Gerichte
  1. Pulled Pork 3items
  2. Schweinebraten 3items
  3. Gänsebraten 0items
  4. Krustenbraten 0items
  5. Stroganoff 0items
  6. Schmorbraten 1item
  7. Fondue 0items
  8. Rinderbraten 2items
  9. Burger 0items
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  1. Schwarze Sau | Kotelett mit Schwarte | Asche Aged | Deutsches Landschwein | 400g
    Rating:
    %
    17,90 €
    44,75 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  2. Secreto | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    90%
    9,95 €
    19,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  3. Paket | Super Football Halbzeit Bundle
    Rating:
    100%
    22,90 €
    30,53 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  4. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 2.000g
    Rating:
    98%
    114,90 €
    57,45 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  5. Schweinenacken ohne Knochen | Deutsches Landschwein | 2.000g
    Rating:
    98%
    27,90 €
    13,95 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  6. Altes Ferkel | Metzgerkotelett | TomaPork | Dry Aged | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    95%
    17,90 €
    35,80 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  7. Ribeye | Entrecôte am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 1.000g
    Rating:
    92%
    40,90 €
    40,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  8. Kalbfleisch | Picanha | Tafelspitz | 1.100g
    Rating:
    %
    32,90 €
    29,91 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  9. Kalbfleisch | Côte de Veau [Kalbskotelett] | Dry Aged | 400g
    Rating:
    97%
    24,90 €
    62,25 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  10. Skirt Steak | Saumfleisch | US-Beef [Black-Angus] | 800g
    Rating:
    96%
    38,90 €
    48,63 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  11. Tri Tip Steak | Bürgermeisterstück | US-Beef | Black-Angus | 1.000g
    Rating:
    %
    45,90 €
    45,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  12. Tomahawk Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.500g
    Rating:
    95%
    73,50 €
    49,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  13. Teres Major | Petite Tender | US-Beef | Black-Angus | 300g
    Rating:
    98%
    15,90 €
    53,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  14. Ribeye | Entrecôte am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    97%
    61,90 €
    61,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  15. Beef Brisket | Rinderbrust | Simmentaler Rind | Deutschland | wet aged | 3.000g
    Rating:
    96%
    59,70 €
    19,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  16. Pulled Pork | Schulter | Deutsches Landschwein | 3.500g
    Rating:
    100%
    48,90 €
    13,97 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  17. Pulled Pork | Nacken | Deutsches Landschwein | 2.000g
    Rating:
    97%
    29,90 €
    14,95 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  18. Kachelfleisch | Fledermaus | Spidersteak | eigene Schlachtung | Deutsches Landschwein | 350g
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    98%
    6,45 €
    18,43 € / 1 kg
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  19. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    99%
    63,90 €
    63,90 € / 1 kg
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  20. Rhönschaf | Lammrücken mit Knochen | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    91%
    35,90 €
    35,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  21. Côte de Boeuf | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 650g
    Rating:
    99%
    31,80 €
    48,92 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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