Schweinefleisch

Frisches Schweinefleisch durch zweimal wöchentliche Schlachtung

Die kleinen Höfe des Bergwinkels sind die Heimat unserer SchweineHier wachsen sie in artgerechter Haltung in großzügigen Ställen mit Streu und viel Auslauf. Zum Wohlbefinden der Tiere sind hochwertiges Futter und kühles, frisches Wasser jederzeit frei zugänglich. Die Aufzucht dauert länger als bei herkömmlicher Schweinehaltung, so können unsere Schweine gesund heranwachsen.

Die Tiere werden auf natürliche Weise fetter und im Magerfleisch marmorierter. Das Fleisch ist fester und saftet bei der Zubereitung in der Pfanne nicht. Unsere Schweine wachsen frei von Antibiotika und Zusatzstoffen auf. Es werden hauptsächlich die Rassen Deutsches Edelschwein, Deutsche Landrasse, Pietrain und Duroc genutzt. Etwa 90 Prozent der in Deutschland gehaltenen Mastschweine sind Kreuzungen dieser Rassen. Die Futtermischungen unserer Landwirte basieren auf Getreide, welches durch Eiweißfuttermittel (Raps, Soja) sowie Mineralstoffe und Vitamine ergänzt wird. Während der verschiedenen Wachstumsphasen stellt das Schwein unterschiedliche Ansprüche an die Zusammensetzung seines Futters. Daher nimmt die fortlaufende Anpassung des Futters eine zentrale Rolle bei der Betreuung durch den Landwirt ein.

Loading...
Einkaufen nach
Einkaufsoptionen
Garstufe
  1. ungegart 1item
  2. vorgegart 2items
  3. gegart 0items
Preis
Hersteller
  1. Ankerkraut 0items
  2. Altes Gewürzamt – Ingo Holland 0items
  3. Band of Chefs 0items
  4. Der Ludwig 20items
  5. Stonewall Kitchen 0items
  6. Sydney & Frances 0items
Cut
  1. Roastbeef / Rumpsteak 0items
  2. Entrecôte / Rib Eye 0items
  3. Filet 1item
  4. T-Bone Steak 0items
  5. Porterhouse Steak 1item
  6. Kotelett / Nacken 11items
  7. Tomahawk 0items
  8. Flanksteak / Bavette 0items
  9. Brisket / Brust 0items
  10. Hüfte 0items
  11. Bäckchen 0items
  12. Kachelfleisch 1item
  13. Teres Major / Petit Tender 0items
  14. Picanha / Tafelspitz 0items
  15. Onglet / Hanging Tender 0items
  16. Skirt Steak 0items
  17. Spareribs 1item
Reifung
  1. Dry aged 7items
  2. Wet aged 12items
  3. Aqua aged 0items
  4. Butter Dry Aged Steaks 0items
  5. Asche-Reifung 1item
Zubereitung
  1. braten 15items
  2. grillen 14items
  3. niedrigtemperaturgaren 12items
  4. sous vide 12items
  5. smoken 3items
  6. Long Job 6items
Verwendung/ Anlass
  1. Geschenk 0items
  2. Grillfeier 11items
  3. Weihnachten 3items
  4. Streetfood 4items
Art & Rasse
  1. Rind – US-Beef 0items
  2. Rind – Simmentaler 0items
  3. Rind – Oma-Kuh 0items
  4. Rind – Angus Black Label Beef 0items
  5. Kalb – Ludwig-Kalb 0items
  6. Schwein – Mangalitza / Wollschwein 0items
  7. Schwein – Deutsches Landschwein 19items
  8. Schwein – Schwäbisch-Hällisches Landschwein 4items
  9. Lamm – Rhönlamm 0items
  10. Gans – Rhöner Freilandgans 0items
Gerichte
  1. Pulled Pork 5items
  2. Schweinebraten 8items
  3. Gänsebraten 0items
  4. Krustenbraten 1item
  5. Stroganoff 0items
  6. Schmorbraten 0items
  7. Fondue 1item
  8. Rinderbraten 0items
  9. Burger 0items
In absteigender Reihenfolge

Artikel 1-24 von 25

Seite
pro Seite
  1. Schwäbisch-Hällisches Landschwein | Entrecote | Dry Aged | 2000g
    Rating:
    %
    33,80 €
    16,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  2. Schwäbisch-Hällisches Landschwein | Pork Belly - Bauch ohne Knochen | 1000g
    Rating:
    %
    18,90 €
    18,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  3. Schwäbisch-Hällisches Landschwein | Kotelett mit Knochen | Dry Aged | 300g
    Rating:
    %
    6,90 €
    23,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  4. Schwäbisch-Hällisches Landschwein | Entrecotesteaks | Dry Aged | 300g
    Rating:
    %
    6,90 €
    23,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  5. Schwarze Sau | Kotelett mit Schwarte | Asche Aged | Deutsches Landschwein | 400g
    Rating:
    %
    17,90 €
    44,75 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  6. Kotelett | Dry Aged | Deutsches Landschwein | 400g
    Rating:
    %
    13,55 €
    33,88 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  7. Schweinebauch | ohne Knochen | Dry Aged | Deutsches Landschwein| 1.000g
    Rating:
    %
    14,90 €
    14,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  8. Brustspitze | Dicke Rippe | Deutsches Landschwein | 1.000g
    Rating:
    %
    9,90 €
    9,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  9. Stil-Kotelett | Deutsches Landschwein | zum Selbstreifen | 5.500g
    Rating:
    %
    93,00 €
    16,91 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  10. Spareribs | Baby Back Ribs | gewürzt & vorgegart | fix&fertig für den Grill |Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    92%
    13,90 €
    27,80 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  11. Ludwigs Knusperbauch [mit Schwarte] | 1.300g
    Rating:
    100%
    34,90 €
    26,85 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  12. Omas Schweinebraten | vorgegart | 2.200g
    Rating:
    100%
    49,90 €
    22,68 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  13. Secreto | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    90%
    9,95 €
    19,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  14. Paket | Super Football Halbzeit Bundle
    Rating:
    100%
    22,90 €
    30,53 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  15. Rippchen gepökelt und gekocht | mit Knochen | 2 Stück | 500g ++
    Rating:
    100%
    9,90 €
    19,80 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  16. Schweinenacken ohne Knochen | Deutsches Landschwein | 2.000g
    Rating:
    98%
    27,90 €
    13,95 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  17. Schwein | Gallensaft - Gallenflüssigkeit | Flasche | 200ml
    Rating:
    %
    25,00 €
    125,00 € / 1 l
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  18. Cuscino | eigene Schlachtung | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    97%
    6,90 €
    15,33 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  19. Altes Ferkel | Metzgerkotelett | TomaPork | Dry Aged | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    95%
    17,90 €
    35,80 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  20. Fränkisches Schäufele | Deutsches Landschwein | 1.500g
    Rating:
    98%
    17,90 €
    11,93 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  21. Pulled Pork | Schulter | Deutsches Landschwein | 3.500g
    Rating:
    100%
    48,90 €
    13,97 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  22. Pulled Pork | Nacken | Deutsches Landschwein | 2.000g
    Rating:
    97%
    29,90 €
    14,95 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  23. Schwänzchen | Deutsches Landschwein | 250g
    Rating:
    84%
    2,30 €
    9,20 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  24. Schweinefilet | Deutsches Landschwein | 500g
    Rating:
    97%
    9,90 €
    19,80 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
In absteigender Reihenfolge

Artikel 1-24 von 25

Seite
pro Seite