Rindfleisch

Unser Rindfleisch stammt fast ausschließlich von Tieren mit deutscher Herkunft und zu über 70 Prozent von der Rasse Fleckvieh, hauptsächlich „Simmentaler“ Fleckvieh. Das Schlachtalter liegt zwischen 18 und 24 Monaten. Die Tiere erhalten kontrolliertes Qualitätsfutter mit einer ausgeglichenen Rationsgestaltung hinsichtlich Auswahl, Menge und Kombination. Die Landwirte setzen Grundfutter bestehend aus Mais- oder Grassilagen in Verbindung mit Heu und/oder Stroh bzw. Kraftfutter auf Getreidebasis mit hohem Rauhfutteranteil ein. Hier geht's zu unseren Landwirten.

Ein paar spezielle Teilstücke, sogenannte Cuts, bei denen wir mit der in Deutschland angebotenen Qualität nicht zufrieden sind, beziehen wir aus Amerika, um unseren Kunden die bestmögliche Produktqualität zu bieten. Unser Credo lautet: Wir bieten die bestmögliche Qualität der deutschen Landwirtschaft!

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Garstufe
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Preis
Hersteller
  1. Ankerkraut 0items
  2. Altes Gewürzamt – Ingo Holland 0items
  3. Band of Chefs 0items
  4. Der Ludwig 30items
  5. Stonewall Kitchen 0items
  6. Sydney & Frances 0items
Cut
  1. Roastbeef / Rumpsteak 12items
  2. Entrecôte / Rib Eye 5items
  3. Filet 4items
  4. T-Bone Steak 2items
  5. Porterhouse Steak 1item
  6. Kotelett / Nacken 2items
  7. Tomahawk 1item
  8. Flanksteak / Bavette 0items
  9. Brisket / Brust 1item
  10. Hüfte 1item
  11. Bäckchen 1item
  12. Kachelfleisch 0items
  13. Teres Major / Petit Tender 0items
  14. Picanha / Tafelspitz 0items
  15. Onglet / Hanging Tender 0items
  16. Skirt Steak 1item
  17. Spareribs 0items
Reifung
  1. Dry aged 17items
  2. Wet aged 7items
  3. Aqua aged 3items
  4. Butter Dry Aged Steaks 0items
  5. Asche-Reifung 0items
Zubereitung
  1. braten 19items
  2. grillen 23items
  3. niedrigtemperaturgaren 20items
  4. sous vide 20items
  5. smoken 2items
  6. Long Job 2items
Verwendung/ Anlass
  1. Geschenk 6items
  2. Grillfeier 17items
  3. Weihnachten 7items
  4. Streetfood 1item
Art & Rasse
  1. Rind – US-Beef 3items
  2. Rind – Simmentaler 28items
  3. Rind – Oma-Kuh 2items
  4. Rind – Angus Black Label Beef 0items
  5. Kalb – Ludwig-Kalb 0items
  6. Schwein – Mangalitza / Wollschwein 0items
  7. Schwein – Deutsches Landschwein 0items
  8. Schwein – Schwäbisch-Hällisches Landschwein 0items
  9. Lamm – Rhönlamm 0items
  10. Gans – Rhöner Freilandgans 0items
Gerichte
  1. Pulled Pork 1item
  2. Schweinebraten 0items
  3. Gänsebraten 0items
  4. Krustenbraten 1item
  5. Stroganoff 2items
  6. Schmorbraten 2items
  7. Fondue 4items
  8. Rinderbraten 6items
  9. Burger 0items
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  1. Markknochen | längs geschnitten | Simmentaler Rind | Deutschland | 1.300g
    Rating:
    %
    13,90 €
    10,69 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  2. Pulled Beef | Simmentaler Rind | Deutschland | ready to pull | 1.500g
    Rating:
    %
    44,90 €
    29,93 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  3. Königsstück im Ganzen | Kuh [ Grand Mu] | Deutschland | zum Selbstreifen | 10.000g
    Rating:
    %
    329,00 €
    32,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  4. Königsstück im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 10.000g
    Rating:
    %
    319,00 €
    31,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  5. Roastbeef im Ganzen | Kuh [Grand Mu] | Deutschland | zum Selbstreifen | 20.000g
    Rating:
    %
    629,00 €
    31,45 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  6. Moscow Cut | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 500g
    Rating:
    %
    29,90 €
    59,80 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  7. Rinderbraten | falsches Filet | Simmentaler Rind | Deutschland | 1.400g
    Rating:
    93%
    19,90 €
    14,21 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  8. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 2.000g
    Rating:
    98%
    114,90 €
    57,45 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  9. Rückenstück mit Filet | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 6.000g
    Rating:
    %
    185,00 €
    30,83 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  10. Roastbeef im Ganzen | Simmentaler Färse | zum Selbstreifen | 20.000g
    Rating:
    %
    589,00 €
    29,45 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  11. Filetkopf | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 800g
    Rating:
    97%
    39,90 €
    49,88 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  12. Ribeye | Entrecôte am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 1.000g
    Rating:
    92%
    40,90 €
    40,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  13. Roastbeef am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Aqua Aged | 1.000g
    Rating:
    100%
    43,90 €
    43,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Nicht auf Lager
  14. Ribeye Steak | Entrecôte | Simmentaler Rind | Deutschland | Smoked beef | 400g
    Rating:
    97%
    29,90 €
    74,75 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  15. Rinderfilet [Mittelstück] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    97%
    89,90 €
    89,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  16. Skirt Steak | Saumfleisch | US-Beef [Black-Angus] | 800g
    Rating:
    96%
    38,90 €
    48,63 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  17. Tri Tip Steak | Bürgermeisterstück | US-Beef | Black-Angus | 1.000g
    Rating:
    %
    45,90 €
    45,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  18. T-Bone Steak [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g
    Rating:
    100%
    53,90 €
    77,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  19. Porterhouse Steak [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 700g
    Rating:
    98%
    59,90 €
    85,57 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  20. Côte de Boeuf [Black Label] | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 650g
    Rating:
    100%
    47,90 €
    73,69 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  21. Ochsenbäckchen | Rinderbäckchen | Simmentaler Rind | Deutschland | küchenfertig| 1.000g
    Rating:
    99%
    36,90 €
    36,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  22. Tomahawk Steak | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.500g
    Rating:
    95%
    73,50 €
    49,00 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  23. Ribeye | Entrecôte am Stück | Simmentaler Rind | Deutschland | Dry Aged | 1.000g
    Rating:
    97%
    61,90 €
    61,90 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  24. Rinderhüfte | US-Beef | Black-Angus | 1.400g
    Rating:
    98%
    52,90 €
    35,27 € / 1 kg
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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