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Eigene Schlachtung
Steakveredelung
Metzgertradition seit 1897

Tafelspitz

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Tafelspitz

Picanha/Tafelspitz, der Hüftdeckel vom Rind, ein Grillklassiker aus Südamerika. In Deutschland kennt man den Tafelspitz vorallem als Braten zubereitet. Unser Tipp:  Fettdeckel vor dem Grillen nicht entfernen. Das US Picanha/Tafelspitz reift 3-4 Wochen im Vakuum. Picanha ist ein universelles Fleischstück. es eignet sich zum Kochen, Schmoren, Braten oder zum Grillen.

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