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Eigene Schlachtung
Steakveredelung
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(Grundpreis 15,00 €/kg)
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  • Deutsches Simmentaler Rind (Färse)
  • Kotelett Rippchen vom Rind
  • Perfekt für Low & Slow Barbecue
  • Hoher Fleischanteil
  • Loin Ribs vom Rind
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Beefribs, fleischig, saftig optimal für die Zubereitung auf Grill und Smoker

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Beefribs (Spare Ribs vom Rind) kaufen

Die Beefribs stammen aus dem oberen Rippenbogen des Rinds. Man kennt sie auch als Loin-Ribs, Kotelettrippchen. Beefribs werden oft verkannt und landen als Suppenfleisch im Eintopf, low & slow auf dem Grill oder dem Smoker gegart sind sie allerdings ein Geheimtipp beim Barbecue! 

Vor dem Zubereiten sollte unbedingt die Silberhaut über den Knochen entfernt werden!

Kaufen Sie nur beim Spare Ribs Experten, denn bei uns wurden die über 1.000 kg Spare Ribs für den längsten Drehspieß der Welt (Guinness-Weltrekord) vorbereitet und auf die Spieße gesteckt.


 

Sie wählen aus - Wir liefern. So einfach geht das beim Ludwig:

 1. Telefonische Bestellung

Ihre Bestellung können Sie uns gerne telefonisch unter +49 (0)6661.916431 durchgeben oder per Fax an +49 (0) 6661.5828 zusenden. Oder Sie bestellen bequem im Internet unter www.der-ludwig.de.

2. Express-Lieferung

Die Versendung der Waren erfolgt in der Regel innehrhalb von 48 Stunden nach Geldeingang, sofern nichts anderes angeben ist. Die Auslieferung wird durch DHL, DHL Kurier oder UPS ausgeführt. Die Zustellung erfolgt an dem von Ihnen ausgewählten Liefertag. Mit unserem DHL Kurierservice sind Sie auch in der Lage, die von Ihnen gewünschte Uhrzeit der Lieferung zu bestimmen. Wir werden versuchen Sie vor Versand Ihrer Bestellung zu kontaktieren, um sicher zu stellen, dass Sie die Sendung entgegennehmen können. Es sollte sichergestellt sein, dass eine empfangsberchtigte Person im Ausliefrungszeitraum anwesend ist. Als mLieferadresse können Sie auch die Adresse Ihrer Nachbarn oder Ihre Arbeitsplatzes angeben.

3. Sendungsverfolgung

Sobald wir Ihre Ware an unseren Logistikpartner übergeben haben, erhalten Sie per E-Mail einen Trackinglink zur Sendungsverfolgung. So können Sie jederzeit den Status Ihrer Sendung einsehen und den Weg des Paketes nachvollziehen

4. Auslandsversand

Wir versenden unsere Ware nach Österreich. Weitere Länder auf Anfrage. Auslandssendungen benötigen in der Regel zwei Tage Laufzeit, daher versenden wir nur montags und dienstags Ware dorthin. Zu Ihrer Sicherheit behalten wir usn die Prüfung der Zustellbarkeit innerhalb von 48 Stunden vor.

5. Frischer Genuss durch Spezial-Verpackung

Alle Fleischspezialitäten sind einzeln Vakuum verpackt. Die Fleischspezialitäten versenden wir in speziellen Isolierbehältern aus Styropor. In diese kommen Einweg-Kühlelemente, welche zum Zeitpunkt der Verpackung gefroren sind. Die Anzahl der Elemente richtet sich nach der Außentemperatur und der Menge des Inhaltes. Innerhalb von maximal 48 Stunden erreicht ein Paket seinen Bestimmungsort. So können wir gewährleisten das die Kühlkette nicht unterbrochen wird.

Unser Versand: hygienisch, sicher, tausendfach erprobt! So liefern wir Ihre Bestellung im perfekten Zustand zu Ihnen nach Hause:


 

Haltbarkeit und Lagerung der Beef Ribs:

vakuumiert und gekühlt bei max. +7°C ca. 10 Tage haltbar. Wenn Sie die das Fleisch direkt nach der Lieferung einfrieren, verlängert sind die Haltbarkeit um bis zu einem halben Jahr. Gelegentlich kann es vorkommen, dass wir auch Fleisch gefroren versenden. Dieses Fleisch wurde dann zum idealen Reifezeitpunkt für Sie eingefroren. Generell versuchen wir jedoch alles weitesgehends frisch zu versenden.

Versand:

Wir versenden Frisch- oder Tiefkühlware.

Ihr Fleisch wird gut gekühlt mit Kühlpads in einer Isolierbox versendet (Kühlversand). Das Fleisch hält dort über 48 Stunden seine Temperatur.

Lieferzeit: 

1-3 Werktage nach Zahlungseingang, Versand Montag bis Freitag / Lieferung durch unseren Partner UPS Di-Fr, durch DHL Mo-Sa; weitere Infos s. auch Versand & Lieferung


 Warum beim Metzger Ludwig Online Fleisch kaufen? Das sagen Ihnen unsere Kunden:


Herkunft des Rindfleischs:

geboren: Deutschland

aufgezogen: Deutschland

geschlachtet: Deutschland

zerlegt: Deutschland

 


Internationale Bezeichnungen für Beefribs / Rinderrippen– so nennt man Beefribs / Rinderrippen noch:

Deutschland: Kotelettrippen vom Rind, Rinder-Spareribs

Österreich:

Frankreich:

Italien:

Spanien: costilla de res

England: Beef Ribs

Amerika: Beef Ribs

Lieferzeit AUSVERKAUFT!
Mindesthaltbarkeit 14 Tage
Tiefkühlware teilweise

Die Beefribs von der Silberhaut über den Knochen befreien, mit einer Gewürzmischung einreiben und über Nacht in den Kühlschrank legen. Am nächsten Tag bei 110°C im Watersmoker für 6 Stunden garen. Gegen Ende der Garzeit mit BBQ Sauce glacieren und diese karamellisieren lassen.

Alles super wie immer Bestellung Lieferung Qualität
2016-07-31 06:19:33
in Folie gegrillt und kurz vor Ende auf direkte Hitze....super
2016-07-31 09:19:46
Sind gerade für 36h bei 63 Grad im Wasserbad ... aber beim auspacken bemerkte ich den köstlichen duft und obwohl es nirgends auf der Homepage stand .. und nach Blick auf das Etikett war ich sicher: Dry Aged ... fantastisch ... wo kann man sowas sonst nur bekommen? Bin begeistert und etwas das so gut riecht schmeckt morgen Abend sicher genauso gut wie ich mir das vorstelle!
2016-07-31 16:32:08
Gute Qualität zu gutem Preis. Passt!
2016-07-31 22:03:20