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Alter Barrique Balsam-Essig von Pistole Hard-Core-Food

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  • Balsam Essig aus dem Barrique Fass
  • Von Pistole Hard-Core-Food
  • Handgekocht und aus ausgebaut
  • Ohne Zusätze
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Verpackungseinheit: 1


Alter Barrique Balsam Essig von Pistole - wunderbar zu mediterranen Gerichten.

Alter Barrique Balsam Essig von Pistole Hard-Core-Food kaufen

Ein wunderbarer Balsam Essig aus dem Barrique Fass, nicht aus irgendwelchen Barrique Fässern, aus richtig alten Fässern. Nur in diesen Fässern erreicht Torsten Pistol "Pistole" den unvergleichbaren Geschmack dieses würzigen Balsam Essigs. Die Fässer erreichen mit der zweiten und dritten Belegung ihr volles Potenzial und geben viel von ihrem Geschmack an den Traubenmost ab, so entsteht eine potenzierte Geschmacksentwicklung. Im Zusammenspiel mit dem handgerührten und eingekochten Traubenmost entsteht so ein würziger Essig der seines gleichen sucht. Er eignet sich besonders gut zur Zubereitung von mediterranen Gerichten.

Über Pistole Hard-Core-Food

Wer ein Lebensmittel von Pistole HardCore-Food kauft, der bekommt die Geschichte dahinter gleich mit eingepackt. Die Geschichte Ihrer Herstellung, aber auch die Geschichte Geschichte von Torsten Pistol, genannt Pistole. Angefangen hat er als Krankenpfleger, dann ist er über einen Ferienjob zum professionellen Fischzüchter geworden. Gemeinsam mit einem Partner hat er in Badbergen 16 Jahre lang Waller gezüchtet – einen Fisch, dem bei Anglern ein schlechter Ruf vorauseilt, der aber tatsächlich selbst Gourmets von seinem Geschmack überzeugt. Vor einiger Zeit kam er zu der Überzeugung, dass man für den Waller die ausgetretenen Wege der Fischvermarktung verlassen muss. Dass der Waller anders an den Mann gebracht werden muss. So entstand im Laufe einiger Monate letztendlich Pistole HardCore-Food.

Torsten "Pistole" Pistol über sich:

Ich bin wirklich kein totaler Öko. Ich esse auch nicht nur Bio. Ich trinke zwischendrin auch mal ’ne Cola. Aber meine Familie und ich versuchen bewusst zu leben und zu essen. Wir haben einen Gemüsegarten, in dem vieles wächst, was wir zum täglichen Leben brauchen, wir wecken und frieren ein, was wir im Überfluss haben, wir haben eigene Hühner, eigene Bienenvölker, ich jage mit meinem Habicht Wild, … All dem – von der Karotte bis zum Kaninchen – bringen wir Achtung entgegen und genießen es dann auch mit Wertschätzung. Wir sind keine Selbstversorger, aber wir versuchen auch bei dem was wir zukaufen, darauf zu achten, wo es herkommt. Wertschätzung und Achtung in allen Dingen – das ist der Punkt. Das ist hardcore.

Ich verkaufe nur, woran ich auch glaube. Egal, ob es sich um die von mir selbst produzierten Waller handelt, um den einzigartigen Rieser Culatello-Schinken von Sternekoch Joachim Kaiser oder um die langsam am Rande des Schwarzwalds gereiften Balsamessige – jedes der Lebensmittel muss erst mal den HardCore-Test bestehen. Und auch die Menschen hinter den Köstlichkeiten müssen zur HardCore-Crew passen. Denn Pistole HardCore-Food ist mehr als nur ein Feinkosthandel, mehr als eine essbare Lebenseinstellung – wir sind eine Familie aus Genießern, die den Genuss mit anderen teilen wollen. Bei uns stehen die Lebensmittel im Mittelpunkt.

 


 

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