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kulinarische Rhönwanderung
Montag, 15. März 2010 um 17:42 Uhr
Kulinarische Rhönwanderung - Dem Rhönschaf auf der Spur
Am Samstag war es soweit. Die erste kulinarische Rhönwanderung der Metzgerei DER LUDWIG stand auf dem Programm. Pünktlich um 13:00 Uhr setzte sich der große Bus mit 25 Teilnehmern in Bewegung richtung Wüstensachsne in der Rhön. Dort erwartete uns bereits Rhönschäfer Dietmar Weckbach(www.schaeferei-weckbach.de), um uns mit einem Rhöner Schnaps und heißem Apfelwein zu bergrüßen. Er erläuterte uns ausführlich die Besonderheiten des Rhönlamms, der Schafszucht in der Rhön und die Wichtigkeit des Rhönschafs als Landschaftspfleger für das Biosphärenreservat Rhön. Besonders die kleinen Lämmchen der Rhönschafe erfreuten anschließend die Teilnehmer.Nach einer Stärkung mit Wurst vom Lamm ging es zu Fuß weiter nach Seiferts in Rhönschafhotel Krone. Dort empfing uns Jürgen H. Krenzer in der kleinsten Apfelweinkelterei Deutschlands und empfing uns mit einem frischen Schluck vom Apfelbaum. Er erläuterte seine Philosphie der Apfelweinherstellung und zeigte uns seine Kelterei. Nun war Stärkung angesagt. Jürgen H. Krenzer und sein Tema hatten bereits kräftig vorbereitet und bereiteteten uns ein Tischbüffet mit allen erdenklichen Speisen vom Rhönlamm. Höhepunkt war das trancheiren einer Lammkeule vom Chef persönlich. Nachdem der Hunger gestillt war, führte der Weg in den Gewölbekeller der Krone in Seiferts. Dort lagert der berühmte Apfelsherry aus der Rhön, der in unsere gute Lammsalami kommt. Jürgen H. Krenzer servierte uns zum Abschluß noch zwei Dessertweine und erzählte uns allerlei Geschichten, rund um sein Lieblingsprodukt. Die ein oder andere Flasche Apfelsherry wechselte danach noch den Besitzer, ehe der Bus zur Heimfahrt vor dem gewölbekeller wartete. Gegen 20:15 Uhr erreichte die Gruppe vollzählig wieder die Heimat im Bergwinkel. Geblieben sind viele Erinnerungen an einen rauhen Märzsamstag in der Rhön, und viele neue Erfahrungen rund ums Rhönlamm.
