Kategorien
Meistgelesene Beiträge
Frontcooking
Sonntag, 14. März 2010 um 20:00 Uhr
Nun ist es auch so weit, dass der bisher noch geheime Warenkorb der Deutschen Frontcooking Meisterschaft am 9. Mai 2010 auf dem Messegelände in Frankfurt/Main veröffentlicht wird, also alles was hier folgt wird für die Teilnehmer gestellt und darf nach belieben verwendet werden! Anmeldungen sind noch beim Deutschen Fleischerverband unter www.Fleischerhandwerk.de möglich.
Der Warenkorb enthält:
300 g Rindfleisch zum Kurzbraten Senf
300 g Putenoberkeule Pesto
50 g Bauchspeck, gepökelt, geräuchert Weizenmehl
500 ml Rinderfond Kürbiskerne
150 g Champignons Cashewkerne
1 Zwiebel Zucker
1 Karotte Rapsbratöl
1 Lauch Knoblauch
1 Zucchini Grillgewürz
Weißkohl Muskatnuss, gerieben
Je 1 Paprika, gemischt Ingwer
250 ml Milch Koriander, gemahlen
Cognac/Rum Kreuzkümmel, gemahlen
Weißwein Chili
100 g Feta-Schafskäse Curry
100 g Sahne Salz
50 g Butter Pfeffer
3 Eier Kräuter, frisch (Petersilie, Thymian,
1 Tube Tomatenmark Rosmarin, Oregano, Schnittlauch)
1 Ds. Rote Bohnen, gekocht
1 Ds. Tomaten, gewürfelt
1 Ds. Gemüsemais