Blog - Wurst-Release-Dinner in der Weinbar Rutz

Samstag, 30. Oktober 2010 um 20:59 Uhr

Seit rund vier Wochen ist unsere Lammsalami vom Bio-Rhönschaf und unsere Vollmond-Salami bei Perfetto in sieben Berliner Märkten, sowie in Hamburg in der Mönckebergstraße und in Dresden erhältlich. Diese Ereignis musste gefeiert werden. In der Weinbar Rutz in Berlin hatten nun zahlreiche Journalisten von Zeit, Berliner Morgenpost, Tagesspiegel u. a. die Möglichkeit neben einem exklusiven Menü von Sternekoch Marco Müller auch die köstlichen Salamis zu probieren. Marco Müller und sein Team kochten für uns dieses Menü:

flying via rutz
meerrettich- schmandcrostini, bbq- tomatencrostini, ...oliven- parmesancrostini, auberginen- balsamicochutneycrostini
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präsentation durch den metzger dirk ludwig bio-lammsalami vom rhönschaf und vollmondsalami
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menü via rutz
2mal big eye thunfisch & ingwer- cashewkerne, mangowürfel, rettich- wasabisalat
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hüfte vom weidekalb & pecorino, walnusskürbispüree, rauchmandelrisotto, kernölwürfel
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rücken vom rhönschaf & korianderlardo, paprikamousselline, oliventortelloni, pimentoglace
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bloymeyer´s deutsche rohmilchkäse mit oxenbrot von der bäckerei gaues
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valrhona schokolade & passionsfrucht, vanille aprikosen, krokant, guaveneis

Für alle Teilnehmer sicher ein wundervoller Abend mit leckeren Speisen und für uns eine bislang einmalige Aktion, die uns zahlreiche neue Freunde in der Hauptstadt beschert hat. Es schreit nach Wiederholung!