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Blog - Warum nutzen Landwirte kein Facebook und Twitter?

Samstag, 02. April 2011 um 20:37 Uhr

Social Media, Web 2.0, Facebook, Twitter & Co. sind derzeit in aller Munde. Kein aktuelles Seminar, kein Vortrag kommt im Moment ohne dieses Thema aus. Richtig, wie ich finde, denn niemand von uns weiß, wo uns dieses neue Phänomen in den nächsten zehn oder 15 Jahren hinführen wird?
Berufsbedingt kann ich jedoch nicht verstehen, warum man in den sozialen Netzwerken keine Landwirte findet, die von sich, ihrer täglichen Arbeit und ihrem Hof und ihren Produkten berichten? Ein Blog ist heutzutage kein Hexenwerk mehr und mit iPhone und Facebook sind Texte und Bilder im handumdrehen verfasst. Wenn wir davon ausgehen, dass der Verbraucher heutzutage Transparenz (Stichworte: fTrace) wünscht, gibt es aus meiner Sicht kein einfacheres, kein besseres und kein günstigeres Medium als das Internet, um diese Offenheit zu dokumentieren. Ich finde es schade, dass sich die Landwirtschaft diese Chance entgehen lässt, um nachhaltig auf sich aufmerksam zu machen.
Ehrlichkeit und Vertrauen ist ein zu wertvolles Gut, als das man damit leichtfertig umgeht. Durch zwei negative Erfahrungen in den vergangenen vier Wochen, gerade in Punkto Glaubwürdigkeit der Landwirtschaft und Ihrer Partner, bin ich etwas vorsichtiger geworden. Ich würde es allerdings begrüßen, wenn die aktiven und zukunftsorientierten Landwirte die gebotene Chance erkennen und uns alle, an ihrer für uns alle so wichtigen Arbeit, teilhaben lassen würden. Sie haben ja doch nichts zu verstecken.

 

Einladung zum Lammkochkurs

Sonntag, 06. Februar 2011 um 21:01 Uhr

Christine Ludwig, Köchin und Metzgermeisterin, zeigt zusammen mit Jürgen H. Krenzer vom Rhönschaf-Hotel in Ehrenberg-Seiferts die richtige Zubereitung leckerer Lammgerichte vom königlichen, dem Rhönschaf.

Teilnehmerzahl begrenzt, es wird ein Erlebnisbeitrag in Höhe von 25,- erhoben.

Termin:
Mittwoch 23. März 2011, 19 Uhr bei küche perfekt bug, Alte Ziegelei, in Petersberg. 
 

Anmeldung unter: 06661/2133 oder direkt im Laden der Metzgerei Ludwig oder Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.

Blog - Danke

Dienstag, 30. November 2010 um 15:26 Uhr

Momentan geht es in der Weihnachtsmetzgerei drunter und drüber. Zahlreiche Kundenpräsente für Firmen müssen gepackt werden, die Kunden aus dem Lebensmitteleinzelhandel decken sich großflächig ein und im Laden bricht der vorweihnachtliche Trubel ebenfalls aus. Umso mehr freuen wir uns, wenn wir so ein begeistertes Feedback erhalten, wie von Herrn Przechlewski aus Pforzheim. Dafür möchten wir uns an dieser Stelle herzlich bedanken.

Blog - Wurst-Release-Dinner in der Weinbar Rutz

Samstag, 30. Oktober 2010 um 20:59 Uhr

Seit rund vier Wochen ist unsere Lammsalami vom Bio-Rhönschaf und unsere Vollmond-Salami bei Perfetto in sieben Berliner Märkten, sowie in Hamburg in der Mönckebergstraße und in Dresden erhältlich. Diese Ereignis musste gefeiert werden. In der Weinbar Rutz in Berlin hatten nun zahlreiche Journalisten von Zeit, Berliner Morgenpost, Tagesspiegel u. a. die Möglichkeit neben einem exklusiven Menü von Sternekoch Marco Müller auch die köstlichen Salamis zu probieren. Marco Müller und sein Team kochten für uns dieses Menü:

flying via rutz
meerrettich- schmandcrostini, bbq- tomatencrostini, ...oliven- parmesancrostini, auberginen- balsamicochutneycrostini
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präsentation durch den metzger dirk ludwig bio-lammsalami vom rhönschaf und vollmondsalami
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menü via rutz
2mal big eye thunfisch & ingwer- cashewkerne, mangowürfel, rettich- wasabisalat
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hüfte vom weidekalb & pecorino, walnusskürbispüree, rauchmandelrisotto, kernölwürfel
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rücken vom rhönschaf & korianderlardo, paprikamousselline, oliventortelloni, pimentoglace
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bloymeyer´s deutsche rohmilchkäse mit oxenbrot von der bäckerei gaues
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valrhona schokolade & passionsfrucht, vanille aprikosen, krokant, guaveneis

Für alle Teilnehmer sicher ein wundervoller Abend mit leckeren Speisen und für uns eine bislang einmalige Aktion, die uns zahlreiche neue Freunde in der Hauptstadt beschert hat. Es schreit nach Wiederholung!

Blog - Wurstologie

Mittwoch, 09. Juni 2010 um 17:44 Uhr

Monika Sim  ist geboren und aufgewachsen in Berlin und wohnt jetzt seit ca. elf Jahren in Nordfriesland. Sie ist Künstlerin und Illustratorin mit Schwerpunkt Humor. Nebenbei betreibt Sie den Blog Wurstologie. Einen Blog rund um die Wurst. Der Blog überzeugt durch amüsantes und lesenswertes über die Wurst und fällt vor allem durch seine witzigen Illustrationen auf. Die neueste Idee von Monika Sim die die "Deutsche Wurststraße". Gemeinsam mit dem Deutschen Fleischer Verband (DFV) engagiert sie sich für die Einrichtung einer solchen Straße der Deutschen Würste. Wir wünschen ihr viel Erfolg bei der Realisierung ihres Projekts und empfehlen Wurstologie allen unseren Lesern.