Grillen

Blog - Branding für`s Steak mit BBQ-Brandeisen

Dienstag, 29. Juni 2010 um 16:23 Uhr

An diesem Wochenende bescherte uns Petrus wirklich traumhaftes Wetter und allerorten frönte der Deutsche seiner liebsten Outdoor-Beschäftigung: dem Grillen. Das kann bei besonders ehrgeizigen Zeitgenossen sogar zum richtigen Wettbewerb ausarten und genau für diese gibt es jetzt das ultimative Grill-Gadget, das in keinem Garten in diesem Sommer fehlen darf: das BBQ-Brandeisen. Damit kennzeichnet man nämlich sein eigenes Stück Fleisch, so dass keinerlei Zweifel mehr aufkommen, von wessen Grill der Leckerbissen stammt. Alternativ können auch die einzelnen Fleischstücke per Branding mit dem Namen des baldigen Verzehrers gekennzeichnet werden, so dass kein Streit um die saftigsten Stücke entsteht. Die verschiedenen Brandzeichen werden nämlich durch die 55 austauschbaren Aluminium-Buchstaben möglich, die beliebig in die Halterung eingesetzt werden können und so jedes nur denkbar Branding auf dem Fleisch machen. Es soll sogar Fleichliebhaber geben, die ihrer Freundin per BBQ-Brandeisen einen Hochzeitsantrag gemacht haben. Für € 12,90  gibt es auf jeden Fall Grillspaß satt!

Blog - Grillen auf dem iPhone

Dienstag, 29. Juni 2010 um 15:19 Uhr

Grill-Fans können aufatmen. Endlich gibt es den Grill für unterwegs auf dem iPhone als Simulation. Auch wenn Sie damit kein Fleisch gar bekommen, für einen Spaß ist das kleine App allemal gut. Der Clou: Ihr virtuell Gegrilltes können Sie direkt via Twitter oder Facebook an alle Ihre virtuellen Freunde senden.
"Grillen" gibt es für 99 Cent im App Store für iPhone und iPad Touch. Download unter: www.equinux.com/goto/barbecueforiphone.

Blog - Heinz-Ketchup darf beim Grillen nicht fehlen

Dienstag, 29. Juni 2010 um 15:13 Uhr

Die Grillsaison ist wieder in vollem Gange. Zum Grillen an schönen Sommerabenden dürfen Senf und Ketchup nicht fehlen. Im Internet kann man jetzt seine persönlichen Ketchup-Etiketten erstellen. Mit einem passenden Spruch kann man so eine einfache Ketchupflache zum witzigen Detail am Grillabend machen.
Die gewünschte Beschriftung wird online direkt angezeigt. Sie brauen also nurnoch zu bestellen und Ihren Grillabend mit ganz persönlicher Note zu genießen. Infos und Bestellungen unter www.heinzketchup.de. Besonders gut gefällt mir der Heinz BBQ Cruiser. Ich hätte ihn mir fast gekauft.

Blog - Wer wird Deutscher Grillkönig?

Samstag, 15. Mai 2010 um 07:11 Uhr

Vom 15. bis 16. Mai 2010 werden in Gotha die besten Grillmeister Deutschlands um den begehrten Titel Deutscher Grillkönig kämpfen. In zwei Klassen – Profis und Amateure - misst sich in der historischen Altstadt, wo schon Bach, Luther und Napoleon speisten, die deutsche Grill-Elite. Teams, bestehend aus maximal acht Personen, können teilnehmen. Während die Profis fast alle beruflich mit, und in der Lebensmittelbranche zu tun haben, darf bei den Amateuren nur ein Teammitglied vom „Fach“ sein. Bei der Meisterschaft müssen die Teams einer Fachjury fünf Gänge präsentieren. Traditionell beginnt dies mit einer Bratwurst, dann Fisch, Spareribs und Rindfleisch - alles mit Beilagen. Und – zu guter Letzt, ein Dessert vom Grill!

Gestern war auf der Anreise nach Gotha das Team des Grill Ateliers bei uns, und hat sich mit dem nötigen Equipment versorgt. Das ehrt uns natürlich und macht uns stolz. Dass das Team etwas vom Grillen verstehen, zeigt sich schon daran, dass sie mit dem weltbesten Holzkohlegrill von HaJaTec grillen. Da darf das verwendetete Fleisch natürlich nur auf dem gleichen Niveau sein. ;-) Wir drücken dem Grill Atelier jedenfalls die Daumen und sind sicher, dass das Team um Kollege Markus Wermelinger aus Maur am Greifensee in der Schweiz mit einem Erfolg die Heimreise antreten werden. Ach, übrigens das Grill Atelier grillt an Stand Nummer 14 auf dem "Unteren Hauptmarkt" in Gotha.

Es gibt: Rindhüfte, eingelgt in Dijon-Senf und Ahorn-Sirup

Der Ludwig - Metzgerei / Fleischerei aus Schlüchtern

Montag, 16. Februar 2009 um 16:48 Uhr

"Geschmack ist letztendlich Herzensache"

Wenn ich manchmal über eine neue Rezeptur grübele, in Gedanken schon mit Gewürzen und Aromen spiele, sie kopfrechnerisch addiere, kombiniere, sie wieder verwerfe, nur um von vorne zu beginnen – wenn ich dann auf mein Herz höre, kann ich darauf vertrauen, dass ich dem unverwechselbaren Geschmack ganz dicht auf der Spur bin. In solchen Momenten wird mir dann bewusst: Der Ludwig ist erfolgreich, nicht weil ich so gut Kopfrechnen kann, sondern weil wir das Glück haben, dass Menschen mit gutem Geschmack zu uns in die Metzgerei kommen.

Ihr Metzgermeister

Dirk Ludwig
aus Schlüchtern

Fleischerei / Metzgerei Der Ludwig

Um Ihnen Köstliche Weihnachten bereiten zu können, haben wir uns einige Verwöhn-Ideen für Sie einfallen lassen. Unsere Weihnachtsbraten finden Sie hier auf unserem Weihnachtsflyer als pdf-Dokument

Metzgerei - Der Ludwig Imagefilm