Heute riecht es in unserem ganzen Haus nach frischen leckeren Tomaten, italienischem Olivenöl, Oregano, geröstetem Koriander, Orangenabrieb und weiteren schmackhaften Zutaten. Unsere fleißigen Küchenhilfen Carolin und Ursula bereiten nämlich momentan gerade die Tomaten zum Trocknen für unsere Tomatenlyoner zu. Das Rezept für die getrockneten Tomaten stammt aus der Feder von TV-Koch Ralf Zacherl aus Berlin.

Heute geht es bei der 18. Deutschen Grillmeisterschaft der Profis in Göppingen zur Sache. Nachdem wir (das Team Grill-Atelier um Josh Jabs von HaJaTec) gestern alles vorbereitet haben, wird es heute ernst. Drückt uns die Daumen, dass unsere Grillkünste die Jury überzeugen werden. Folgende Gänge haben wir uns ausgedacht und werden sie jetzt grillen.

1. Gang Bratwurst mit Knoblauch –Baguette, Senf und Ketchup

2. Gang Spare Ribs mit Bohnensalat und gegrilltem Baguette

3. Gang Rauch- Lachs auf Sesamrasen und gegrillten Butterspargel

4. Gang Bierdosen-Hähnchen mit flambierten Früchten

5. Gang Hohe Rippe im Charlotten –Portweinjus mit Rosmarin - Kartoffeln

6. Gang Beef-Brisket mit Grillgemüse

7. Gang Gegrilltes Macadamia Yusu Eistörtchen | Rauchobst Sauerrahm | Süße Kresse

Was ist Euer Lieblingsgang?