Wurst

Blog - Wurstologie

Mittwoch, 09. Juni 2010 um 17:44 Uhr

Monika Sim  ist geboren und aufgewachsen in Berlin und wohnt jetzt seit ca. elf Jahren in Nordfriesland. Sie ist Künstlerin und Illustratorin mit Schwerpunkt Humor. Nebenbei betreibt Sie den Blog Wurstologie. Einen Blog rund um die Wurst. Der Blog überzeugt durch amüsantes und lesenswertes über die Wurst und fällt vor allem durch seine witzigen Illustrationen auf. Die neueste Idee von Monika Sim die die "Deutsche Wurststraße". Gemeinsam mit dem Deutschen Fleischer Verband (DFV) engagiert sie sich für die Einrichtung einer solchen Straße der Deutschen Würste. Wir wünschen ihr viel Erfolg bei der Realisierung ihres Projekts und empfehlen Wurstologie allen unseren Lesern.

Blog - Holger Stromberg nascht Lammsalami

Freitag, 07. Mai 2010 um 21:12 Uhr

Perfetto, die Feinkostabteilungen, in den Karstadt Warenhäusern  feiert in diesen Tagen 5-jähriges Jubiläum. Der erste Perfetto-Markt wurde seinerzeit in Wiesbaden eröffnet. Anlässlich dieses tollen Jubiläums fand in Wiesbaden die delikateste Geburtstagsfeier Deutschlands statt. Auch wir durften mitfeiern. Deshalb packten wir unser Auto mit unserer roten Aufschnittmaschine und zahllosen Bio-Lammsalamis mit Apfelsherry und unseren Vollmond-Salamis voll. Den ganzen Tag hatten dann die Geburtstagsgäste in Wiesbaden die Gelegenheit, unsere selbst hergestellten Wurstwaren zu verkosten. Ich habe bei dieser Gelegenheit eine nette Rhöner Spezialität von Jürgen H. Krenzer vom Rhönschafhotel Krone in Seiferts vor Ort vorbereitet. Rhöner Tappas. In Olivenöl angeröstetes Baguette, bestrichen mit Apfelsenf und belegt mit in Olivenöl angerösteter Bio-Lammsalami vom Rhönschaf. Die Rhön-Tappas kamen bei den Gästen so gut an, dass sogar der Koch der Deutschen Fußball Nationalmannschaft, Holger Stromberg, bei uns am Stand vorbeischaute und Rhöner Tappas probierte. Das Bild entstand während seines Besuches bei uns am Probierstand bei Perfetto in Wiesbaden.

Hier finden sie unsere nächsten Verkostungstermine.

Blog - Ludwigs Salami ist Perfetto

Dienstag, 04. Mai 2010 um 07:17 Uhr

Momentan sind wir in den Perfetto-Märkten in Deutschland (Darmstadt, Wiesbaden, Frankfurt, Gießen und Karlsrhe) unterwegs. Zum ersten Mal machen wir im großen Stil Verkostungsaktionen in den Märkten. Unsere Mitarbeiterin Sophia lässt die Kunden dort die Vollmond-Salami und unsere Lammsalami vom Bio-Rhönschaf mit einem Schwipps Apfelsherry probieren. Für uns ist ein solcher Auftritt in den Märkten ja völliges Neuland. Aber es macht Riesenspaß, weil man dort unheimlich nette neue Menschen kennenlernt und vor allem persönlich viel lernen kann. Und was als positiver Effekt hinzu kommt, ist die Tatsache, dass wir aus dem Wurstmachen gar nicht mehr herauskommen. Zum Glück war am vergangenen Mittwoch ja Vollmond. Da konnten wir die Gelegenheit nutzen, und reichlich Vollmond-Salami herstellen. Und die Menge an Rhönlämmern die wir für die Bio-Lammsalami schlachten lassen hat sich in der letzten Woche auch verdoppelt. Wer bei Sophia eine unserer Salamis probieren möchte, kann unsere nächsten Termine hier ansehen. Ab September sind wir dann in sechs weiteren Perfetto Märkten in Berlin vertreten. Dann rocken wir die Hauptstadt mit unseren Wurstverkostungen. Wir freuen uns über jeden, der sich bei uns am Stand meldet und uns mitteilt, dass er im Internet von unseren Verkostungen gelesen hat!

Blog - Ludwigs Wurst und Schinken nun auch in München

Mittwoch, 21. April 2010 um 08:42 Uhr

Nun ist unsere Wurst und unser Schinken auch im Sortiment von „Ellens Schlemmergarten" in München (Maxhofstr. 34) vertreten.

Ellen ist eine ehemalige Kollegin aus meiner Lehrzeit in der Metzgerei Jung in Schlitz. Ich freue mich, dass wir auch jetzt wieder zusammen arbeiten!