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Riesen Wies’n-Stimmung am Helle Markt
Am Helle Markt in Schlüchtern geht es wieder rund bei uns im Hof am Amtsberg. Am Sonntag 25. April werden von 10.00 bis 13.00 die Dirndl und die Lederhosen ausgepackt und beim Weißwurstfrühstück präsenti...
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Bei unserer kulinarischen Rhönwanderung am 13. März geschah es. Der Schäfer Dietmar Weckbach aus Wüstensachsen und Gastronom Jürgen H. Krenzer aus Seiferts sprachen mich an. Beide hatten das selbe Problem. Eine enorme Nachfrage nach Lammschinken, abe...
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Noch haben wir zwei Ausbildungstellen als Fachverkäufer/in m/w im Nahrungsmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei ab August 2010 frei. das Bewerbungsfenster ist ncoh etwas bis zum 20. April 2010 geöffent. Wer also noch eine Ausbildungstelle sucht oder we...
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Bis Ostern sind es nur noch wenige Tage. Die Lammsaison geht Ihrem Höhepunkt entgegen. Für das Osterfest liegen uns schon zahlreiche Lammfleischbestellungen aus ganz Deutschland vor. Für alle die ihr Rhönlammfleisch möglichst frischen haben wollen, k...
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Die Klassiker
Petersilie: kraus oder mit glatten Blättern – eine beliebte Würze für kalte und warme Gerichte; sogar solo als Salat äußerst schmackhaft.Schnittlauch: ein wahres Universalkraut; schmeckt zwiebelähnlich würzig; verfeinert Eintöpfe,...
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Es gibt Dinge auf der Welt, die muss man nicht verstehen. Es gibt Unternehmer, die kann man nicht verstehen.Meine Frau Christine uns ihre Freundin Christina haben sich für einen Kochkurs „Kochen mit Freunden“ in der nächsten Woche in Fulda angemelde...
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Wer sich schon immer mal über die Rhön und dort besonders über das Rhönschaf informieren wollte, dem sei geraten, sich auf der Seite www.rhoenlamm.de im Netz umzuschauen. Dort findet man Wissenswertes über Lammfleisch, Kochrezepte, Bezugsquellen, Inf...
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Auf den Spuren des Rhönschafes – mit Metzgermeister Dirk Ludwig die kulinarischen Schätze der Rhön entdecken und genießen
Die Heimat des schwarzköpfigen Rhön-Wahrzeichens liegt höchstens zehn Kilometer von der Schlüchterner Metzgerei LUDWIG en...
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Kulinarische Rhönwanderung - Dem Rhönschaf auf der Spur
Am Samstag war es soweit. Die erste kulinarische Rhönwanderung der Metzgerei DER LUDWIG stand auf dem Programm. Pünktlich um 13:00 Uhr setzte sich der große Bus mit 25 Teilnehmern in Bewegung...
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Der Blogger HansWurst hat in seinem neuesten Blogeintrag (http://wurstsucht.wordpress.com/2010/03/14/ludwigs-lamm-lust/) unsere Lammsalami vom Rhöneschaf mit einem Schwipps Apfel aus dem Whiskeyfass und unsere Vollmond-Salami getestet. Lesen Sie, wie es ...
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Nun ist es auch so weit, dass der bisher noch geheime Warenkorb der Deutschen Frontcooking Meisterschaft am 9. Mai 2010 auf dem Messegelände in Frankfurt/Main veröffentlicht wird, also alles was hier folgt wird für die Teilnehmer ges...
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Am 8. März 2010 war es soweit. Der erste Rhönlammkochkurs fand bei Küche Perfect Bug in Petersberg bei Fulda statt. 25 Teilmnehmer erlebten einen wundervollen Abend mit Jürgen Krenzer vom Rhönschafhotel in Seiferts/Rhön sowie Christine und Dirk Lu...
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Lustig gings her, bei unseren zwei Kochkursen am Montag und Dienstag. Jeweils zwölf Männer und Frauen ließen sich in die Welt der Suppen, Soßen, Braten und Nachspeisen entführen. Es gab eine Möhren-Kokossuppe, Kalbssteaks mit Broccolihaube in Riesli...
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Kürzlich war ich beruflich im lieblichen Taubertal unterwegs. Nach meinem Geschäftstermin war ich auf dem Weg zu meinem Auto. Da es bereits später Nachmittag (17.00 Uhr) war und ich den ganzen Tag noch nichts gegessen hatte, steuerte ich auf dem Weg zu...
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Vor ziemlich genau einem Jahr ist meine Oma Gretel im Alter von 88. Jahren an den Folgen eines Sturzes gestorben. Besonders tragisch daran ist, das dieser Unfall bei der Heimkehr von der Taufe ihrer Enkelin Leni passiert ist. Dazu muss man wissen, dass Om...
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Im Februar und März bieten wir insgesamt fünf Kochkurse an. Nachdem wir noch einen zusätzlichen Kochkurs eingeschoben haben, können wir bereits jetzt vermelden: "Ausgebucht!". Für alle Kurse bestehen bereits jetzt schon lange Wartelisten mit Nachrüc...
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Das Gourmetmagazin "Der Feinschmecker" hat zum vierten Mal die 400 besten Metzgereien Deutschlands gewählt. Wir haben das Glück, dass wir heuer bereits zum vierten mal unter den ausgewählten Betrieben sein dürfen. Für uns ist dies eine große Freude ...
